Pulveriserad mjölk används inte längre mycket för konsumtionsmjölk. Moderna kyl- och distributionsteknologier innebär att människor kan bli färska i de flesta delar av USA. Det är emellertid fortfarande en vanlig ingrediens som används i många recept.
Baslinje kalorier
En matsked med fettfri mjölk innehåller cirka 50 kalorier, enligt information från US Department of Agriculture. Ingen av dessa kalorier är från fett.
Näring
Harvard nutritionist Walter Willett rapporterar att det som finns i en mat kalorier är ännu viktigare än de råa kalorierna. En matsked mjölkfri mjölk levererar mellan 10 och 15 procent av USDA rekommenderade nivåer av protein, riboflavin, vitamin B-12, fosfor och vitamin D.
Natrium
En nackdel med kalorierna i nonfatpulverad mjölk är natriumhalten. En matsked innehåller mer än 300 mg natrium, mer än 12 procent av den rekommenderade gränsen för USDA.
