Protein tillhör en klass av näringsämnen som kallas makronäringsämnen. Vid 4 kalorier per gram tjänar protein som en betydande energikälla. Proteinet i ditt barns diet har också flera andra viktiga funktioner. För att säkerställa att ditt barn blir friskt, är det viktigt att tillhandahålla tillräckliga mängder protein varje dag.
Funktioner av protein
Protein är en viktig del av dina muskler, organ och hud. Proteinet i din kost hjälper också dina kroppsreparationsceller och skapar nya celler. Detta är särskilt viktigt för barn, eftersom barn ständigt går igenom perioder av tillväxt och utveckling. Protein möjliggör också ordentlig sårläkning och hjälper kroppen att upprätthålla vätske- och syrabasbalansen.
Proteinbehov
Proteinrekommendationerna varierar beroende på ditt barns ålder. Friska barn mellan åldrarna 1 och 3 behöver 0,55 gram protein per kilo kroppsvikt. För en pjokk som väger 30 pund, översätts detta till 16,5 gram protein per dag. När ett barn ökar i ålder minskar proteinbehovet. Barn mellan 4 och 6 behöver 0,5 gram protein per kilo kroppsvikt så att en 45-kilo 5-årig kräver 22,5 gram protein. Barn mellan 7 och 14 kräver 0,45 gram protein per kroppsvikt. För en 12-årig som väger 90 pounds, översätts detta till 40,5 gram protein dagligen.
Typer av protein
Proteiner består av ämnen som kallas aminosyror. Av de 22 totala aminosyrorna är nio av dem viktiga, vilket innebär att du måste få dem genom din kost eftersom din kropp inte kan göra dem. Protein är uppdelat i två typer baserat på dess aminosyrasekvens: fullständig och ofullständig. Kompletta proteiner innehåller alla essentiella aminosyror liksom några av de icke-väsentliga aminosyrorna. Ofullständiga proteiner saknar en eller flera av de essentiella aminosyrorna.
Val av protein
Det är viktigt att proteinet i ditt barns diet ger alla väsentliga aminosyror. Animaliska proteiner, som kött, ägg, mejeri, anses vara kompletta proteiner. Om ditt barn konsumerar dessa proteinkällor regelbundet kommer han att konsumera alla aminosyror. Vissa växtfoder - som hampfrön, soja och quinoa - innehåller också komplett protein.
I allmänhet klassificeras växtproteiner, såsom nötter, bönor, ris och helkorn, som ofullständiga proteiner. Medan dessa proteiner inte ger alla väsentliga aminosyror, kan man äta två ofullständiga proteiner tillsammans eller under en dag, såsom jordnötssmör och fullkornsbröd, skapa ett komplett protein. Detta kallas proteinkombination.
