Livsmedel i kött- och bönakoncernen i den amerikanska avdelningen för jordbrukets hälsosamma ätpyramid ger protein, järn, B-vitaminer, vitamin E, zink, magnesium och essentiella fettsyror. Men du behöver inte stora portioner av dessa livsmedel för att uppfylla dina dagliga krav på protein eller andra väsentliga näringsämnen. De flesta amerikaner får tillräckligt med protein i sin dagliga diet, Centers for Disease Control and Prevention, eller CDC, noterar. Vissa kött är höga i kalorier, fett och kolesterol, vilket kan främja fetma och hjärtsjukdomar. Att njuta av näringsmässiga fördelar med nötkött, fläsk, fågel eller fisk utan att äventyra din hälsa, inkluderar inte mer än de rekommenderade portionerna i din dagliga kost.
Köttkrav
Dina krav från kött och bönor varierar beroende på ålder, kön, aktivitetsnivå och hälsotillstånd. Enligt US Department of Agriculture, eller USDA, får de flesta amerikaner tillräckligt med kött i kosten, men de borde äta smidigare val från denna grupp. Män i åldern 19-30 bör äta 6,5 oz. ekvivalenter från kött- och bönakoncernen varje dag, enligt USDA. Män i åldrarna 31-50 ska äta 6 oz. ekvivalenter från denna grupp dagligen, och män i åldrarna 51 år och äldre borde äta 5,5 oz. Kvinnor i åldrarna 19-30 bör äta 5,5 oz. ekvivalenter, och kvinnor i åldrarna 31 år borde äta 5 oz. ekvivalenter dagligen, säger USDA. En hög aktivitetsnivå eller vissa hälsoförhållanden kan öka dina proteinbehov.
Köttbetjäningsstorlekar
En liten rund biff representerar 3,5 till 4 oz. ekvivalenter, och en liten hamburgare representerar upp till 3 oz. ekvivalenter. Vid beredning av nötkött eller fläsk rekommenderar CDC att du köper smala nedskärningar och trimma bort eventuellt synligt fett innan du lagar mat. Nötköttskärningar inkluderar övre loin eller murgröna, runda biffar och rosta, chuckbröd och extra magert nötkött. Luta fläskklipp inkluderar ländskär och skinka.
Fjäderfä Serving Storlekar
En uns kokt kyckling eller kalkon eller en skiva kalkon som du skulle servera på en smörgås motsvarar 1 oz. likvärdig. Ett litet kycklingbröst innehåller 3 oz. ekvivalenter av kött, och hälften av en Cornish spädhön innehåller 4 oz. ekvivalenter av kött. CDC rekommenderar att du tar bort hud från fjäderfä innan du serverar för att minska fett. Leanval av fjäderfä inkluderar benfria, skinless kyckling och kalkonskärningar, USDA noterna.
Fish Serving Storlekar
En uns kokad fisk eller skaldjur motsvarar 1 oz. motsvarande, enligt USDA. En burk tonfisk motsvarar 3 till 4 oz. ekvivalenter. En laxbiff motsvarar 4 till 6 oz. ekvivalenter, och en liten öring är lika med 3 oz. ekvivalenter, noterar USDA. USDA rekommenderar att du ökar ditt intag av fisk, särskilt fet fisk som lax, sill och öring.
Köttalternativ
Som alternativ till nötkött, fläsk, fisk eller fjäderfä innehåller USDA torkade bönor, ägg, nötter och frön i denna livsmedelsgrupp. Ett ägg, en halv uns ungar eller frön, en msk. av nötsmörssmör, en fjärdedel kopp tofu och en halv kopp torkade bönor eller ärter representerar en uns ekvivalenter. Alla dessa livsmedel ger protein, fetter och viktiga vitaminer och mineraler. Bönor, nötter och frön är också rik på fibrer. För att dra nytta av näringsämnena i alla livsmedel från kött- och bönakoncernen, variera dina val av protein. Eftersom nötter och frön är höga i fett, bör du äta dessa livsmedel i stället för kött vid vilken måltid som helst, inte förutom kött, rekommenderar USDA.
