Grön chili gryta är en tjock och fyllande mexikansk maträtt som ofta serveras till lunch eller middag. Ingredienserna för grön chili stew innehåller vanligtvis bara lök, tomater, potatis, stew kött och chili. Om resultatet är för tunt, kommer det att likna en kryddig soppa i stället för tjock, grön chili stew. Snarare än att börja över eller servera disken för tunn, kan du förtjocka det med några snabba knep. Det tar minst 15 minuter att tjocka grön chili stew.
Steg 1
Placera två gröna chili i en matprocessor och puls tills de bildar en slät pasta. Rör om den här gröna chilipastaen i grytan. Om grytan är fortfarande för tunn lägger du till ytterligare fyra renade gröna chili.
Steg 2
Kombinera smält smör och mjöl i en liten skål. Vispa blandningen tills den är jämn och lägg den till grytan. Rör blandningen i grytan och låt den simma i fem minuter. Upprepa processen en gång till är grytan är fortfarande för tunn.
Steg 3
Avlägsna grytan potten och bringa den till en simmer om varken chili puree eller mjölppasta förtjockas tillräckligt. Låt grytan simma i upp till tre timmar, rör om det var 15: e minut. Ta bort potten från värmen så snart den når önskad tjocklek.
Saker du behöver
- Gröna chili, stjälkar och frön avlägsnades
- Matberedare
- 3 msk. smält smör
- 3 msk. mjöl
- Liten skål
- Vispa
tips
- Om grytan bara behöver en liten mängd förtjockning, använd bara en av dessa metoder.
