Om du utvecklar allergiska symptom efter att ha druckit vin, kan du vara histaminintolerant. Att dricka ett glas vin kan orsaka andfåddhet, nysning, rodnad, huvudvärk och hudutslag om du är intolerant mot histamin, enligt Auckland Allergy Clinic. Histamin är en kemikalie skapad i människokroppen som också finns i olika livsmedel och drycker. De flesta människor kan metabolisera histamin i vin, öl och andra livsmedel, men om du är intolerant kommer histamin i vin att orsaka negativa reaktioner.
Allergi eller Intolerans
Även om histaminintolerans kommer att orsaka allergiska symptom är biverkningen inte en allergi. En allergisk reaktion är resultatet av en felfunktion i immunsystemet som utlöser en kemisk kedjereaktion i hela kroppen, medan intolerans är oförmågan att smälta eller absorbera vissa ingredienser i en mat eller dryck, enligt Histamine.com. Histamin är den primära kemikalien som produceras under en allergisk reaktion i mjuka vävnader, men det är bara resultatet av särskilda antikroppar som utvecklas under en allergi. Histaminintolerans är inte en allergisk reaktion eftersom ditt immunsystem inte är involverat i de symtom som utvecklas.
Histamin i Vin
En 2001-studie genomförd av Auckland Allergy Clinic fann att 22 av 28 deltagare utvecklade allergiska symptom efter att ha druckit ett glas vin. Rött vin innehåller betydligt mer histamin än vitt vin. Vitvin innehåller mellan 3 och 120 mikrogram histamin per glas, medan rött vin innehåller mellan 60 och 3 800 mikrogram histamin per glas.
Histaminresultat
Eftersom din kropp inte kan metabolisera histamin som finns i vin ökar histaminnivåerna i kroppen. Histamin i låga doser hjälper till att försvara kroppen mot infektiösa organismer, men för mycket histamin leder till inflammation i mjuka vävnader, såsom i lungorna, näsan och huden. Histamin kommer också att orsaka att dina muskler blir trånga, vilket kan orsaka astmatiska symptom att utvecklas inom några minuter efter att ha druckit ett glas vin.
Andningsinsatser
När histaminhalten ökar i andningsorganen kan du utveckla andfåddhet, bröstsmärta, täthet i bröstet, andningssvårigheter och väsande andning. Wheezing är ett högt ljud som tillverkas av ditt luftrör som är resultatet av begränsat luftflöde. Wheezing är vanligtvis åtföljd av en konstant hosta. Din näspassage kan svälla, minska din förmåga att andas genom näsan. Detta kan leda till bihåltryck, huvudvärk, ansikts ömhet och sinusbelastning.
Andra effekter
Du kan också utveckla kliande ögon, repor i halsen, nysning och hudspolning. Vanliga matsmältningssymtom kan innehålla uppsvällning, magont, krämpning, diarré, kräkningar och illamående. Hudreaktioner inkluderar ibland hives, hudrödhet, inflammation och eksem.
