Fänkål - en fjäderaktig doftande ört - är ursprunglig för Medelhavsområdet. Dess smak påminner om lakrits eller anis. Även om alla delar av växten är ätbara, används frön och eteriska oljor oftast för medicinska ändamål. Medan fänkål ger några kraftfulla fördelar kan det medföra risker för vissa människor.
Ger antioxidanter
Fänkålfrön är utmärkta källor till antioxidanter. Kraftfulla ämnen, antioxidanter hjälper dig att skydda din kropp mot fria radikaler, instabila molekyler som skadar friska celler. Forskning publicerad i Journal of Medicinal Food år 2011 noterade att fänkål frö extrakt kan ha en anmärkningsvärd potential att skydda celler och bekämpa vissa cancerformer, såsom bröst och levercancer. Studien drog slutsatsen att fänkålutsäte skulle kunna vara en säker, effektiv och lättillgänglig källa till naturliga antioxidanter.
Förbättrar matsmältningssystemet
Fänkål hjälper till att lugna din tarmkanal och eliminera gas. Dessutom är det en traditionell behandling av kolik, som kan ha kopplingar till matsmältningsbesvär. Amningmödrar konsumerar det i teform. Fänkålfröolja kan vara effektiv för att minska tarmspasm och öka fri rörlighet i tunntarmen.
Näringstillväxt
Två matskedar fänkål frön innehåller 138 milligram kalcium, vilket är cirka 14 procent av den rekommenderade dagliga dosen på 1000 milligram för de flesta vuxna. Det innehåller också mer än 2 milligram järn, en fjärdedel av den rekommenderade dosen dagligen för män och 11 procent av vad som rekommenderas för kvinnor.
Kalcium hjälper till att utveckla och skydda ben och tänder och är nödvändigt för korrekt muskelkontraktion och avkoppling. Järn är en viktig del av hemoglobin, ett protein som överför syre från lungorna till kroppens vävnader. Det är viktigt för tillväxt, utveckling och korrekt cellfunktion.
Säkerhetshänsyn
Även om det är sällsynt kan biverkningar inträffa när man konsumerar örter. Fänkål kan störa nervsystemet när det tas över och kan öka hudens känslighet mot solljus.
Norris Cotton Cancer Center säger att fänkål kan öka risken för anfall och råder emot att ta fänkål utan att först prata med din vårdgivare om du har epilepsi eller någon anfallsproblem. Om du är gravid eller ammar, prata med din läkare innan du använder fänkål medicinskt.
