Det lilla runda ägget ger dig en näringsmässig möjlighet att få protein och andra viktiga näringsämnen. Även om du kanske kan hitta kraschdjursplaner som rekommenderar att du äter ägg som en främsta näringsämne, kan det hända att två hela ägg per dag orsakar problem med heden, särskilt hos vissa individer, och går emot dietriktlinjer.
Kolesterolhänsyn
Kolesterolnivåerna i ägg kan vara det största problemet med att äta två ägg varje dag. En medelstor eller stor äggula innehåller mellan 185 och 215 mg kolesterol. Rekommendationer från American Heart Association beskriver kolesterolstandarder för amerikaner baserat på deras nuvarande medicinska förhållanden. Om din LDL-kolesterolnivå är mer än 100 mg, eller om du har diagnostiserats med hjärtsjukdom, ska du bara äta 200 mg kolesterol per dag. Om du inte har någon av dessa tillstånd kan du få 100 mg mer. Tyvärr placerar två ägg om dagen dina kolesterolnivåer över både rekommenderade nivåer. Du bör begränsa ditt äggulaintag till högst fyra per vecka, rekommenderar MedLinePlus.
Näringsämnen och kalorier
Trots kolesterolhalten erbjuder ägg näringsämnen som är fördelaktiga för din kropp. Två hela, extra stora, stora eller medelstora ägg innehåller 160, 143 och 126 kalorier. Två stora ägg ger dig 13 g protein, vilket kan hjälpa dig om du följer en protein med hög proteinhalt. Två stora ägg innehåller också 9,5 g fett, ingen fiber, 56 mg kalcium och 1,8 mg järn. Äggen har cirka 32 procent, eller 3,1 g av sitt fett från mättat fett. Om du följer rekommendationerna från USDA Dietary Guidelines 2010, får du bara få 10 procent av ditt fett från mättat fett. På en 2000-kalori diet, som översätter till ca 22 g mättat fett om dagen.
Beredningsmetoder
Hur du väljer att förbereda dina två ägg påverkar både kalorierna och näringen på din maträtt. Om du krypter äggen i en nonstick-pan, lägger du inte till kalorier eller fett till dem. Kokt ägg har inget extra fett, medan två ägg stekas i 1 msk. av saltat smör innehåller ytterligare 100 kalorier, 11,5 g fett, 31 mg kolesterol och 101 g ytterligare natrium.
Friska strategier
Du kan minska mängden kolesterol och kalorier från två ägg genom att kasta gommen och använda bara de vita. Ät bara de vita från dina två kokta ägg, och du förbrukar inget kolesterol och mindre än 35 kalorier. Du kan scramble en äggvita och ett helt ägg tillsammans till frukost, eller använda kommersiellt tillgängliga kolesterolfria äggbyter när du baka eller äter ägg ensam. Om du lägger till hackade grönsaker i dina ägg ökar du mängden näringsämnen du konsumerar. Om du lider av hjärtsjukdom, använd äggvita som i stället för hela ägg så ofta som möjligt, rekommenderar en studie publicerad i "Aterosclerosis" 2012.
