Ansjovis är en liten, oljig fisk som förekommer i Atlanten, Indiens och Stillahavsområdet. De kan avnjutas i sallader, pastarätter och på pizza. Bortsett från att ha en salt smak, ger ansjovis en utmärkt kostkälla för din kropp. Ansjovis bör avnjutas i mått på grund av deras förhöjda natriumtal.
Vitamin A
En servering ansjovis, 100 g, ger kroppen cirka 50 000 internationella enheter, eller IE, av A-vitamin. Enligt National Institutes of Health Office of Dietary Supplements spelar vitamin A en viktig roll i vision, benväxt, reproduktion och celldelning, samtidigt som man hjälper till med att reglera immunsystemet genom att främja hälsosamma ytbeläggningar i ögonen och luftvägarna, urinvägarna och tarmkanalerna.
Kalcium
Ansjovis ger en rik källa till kalcium. En 100 g gödning ansjovis kan ge upp till 147 mg kalcium. Kalcium är viktigt för utveckling och underhåll av friska ben och tänder.
Kalium
Om du vill lägga till mer kalium i din kost är ansjovis ett lämpligt alternativ. De ger kroppen ca 383 mg kalium per portion. Kalium är avgörande för hjärtfunktionen och spelar en nyckelroll i skelett- och glattmuskelkontraktion, vilket gör det viktigt för normal matsmältning och muskelfunktion.
Selen
Ansjovis är rik på selen med ca 36 mcg per portion. Selen används för hjärtsjukdomar och hjärtsjukdomar, inklusive stroke och härdning av artärerna, eller ateroskleros, samt för att förhindra cancer i prostata, mage, lungor och hud, rapporterar MedlinePlus.
