Människor som drabbats av celiac sjukdom eller glutenintolerans är ofta underviktiga eftersom deras tillstånd stör deras förmåga att absorbera kalorier och näringsämnen. En glutenfri diet är det enda sättet att behandla celiacymptom och ger vanligtvis viktökning som villi i tarmarna läker. Ibland misslyckas emellertid människor med att bli viktiga på en glutenfri kost eftersom de för mycket begränsar livsmedel, särskilt kaloririka kolhydrater. Många friska, kalori-täta livsmedel är tillgängliga för dem som följer en glutenfri kost så att de kan gå ner i vikt.
Steg 1
Öka mängden alternativa korn i din kost. Fotokredit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Öka mängden alternativa korn i din kost. Prova quinoa, brunt ris, amaranth, bovete och hirs för sidrätter. Smaka på dem med hackad lök, vitlök, örter eller laga dem i kycklingbuljong för att ge mer smak. Ha en extra servering eller två på middag för att öka kaloriintaget.
Steg 2
Köpa bröd, pasta, våfflor och spannmål gjorda av glutenfria korn. Fotokredit: nebari / iStock / Getty Images Köpa bröd, pasta, våfflor och spannmål gjorda av glutenfria korn. Rostatast glutenfritt bröd för att göra det mer välsmakande, och använd kalori-tät nötsmör smör som en spridning. Prova brunt ris eller quinoapasta med din favorit marinara sås. Njut av majs eller brunt risvafflar med vanlig yoghurt, bär och honung. Ät extra portioner av spannmål som glutenfri granola, crunchy ris och quinoa flingor.
Steg 3
Snack på nötter och torkade frukter. Fotokredit: sunnycircle / iStock / Getty Images Snack på nötter och torkade frukter som datum, aprikoser och russin. Välj dessa glutenfria föremål som ger betydande näring och höga kalorier i små portioner.
Steg 4
Upp din konsumtion av enomättade fetter. Fotokredit: tycoon751 / iStock / Getty Images Upp din konsumtion av enomättade fetter för att ta in mer kalorier med minimala hälsoeffekter. Minimera konsumtion av mättat fett från källor som fettdelar av nötkött och fullmjölkade mejeriprodukter för att undvika att öka din risk för hjärtsjukdom. Håll dig borta från bearbetade produkter som innehåller mycket transfetter - många av dessa är obegränsade eftersom de innehåller gluten. Välj kallvattenfisk som lax och tonfisk för proteinkällor, eftersom de innehåller hjärt-friska fetter. Lägg till kalori-täta avokado och olivolja till smörgåsar och sallader. Kasta dina glutenfria korn i en olivoljebaserad dressing för att göra en salladsalad med extra fett och kalorier.
Steg 5
Det finns många glutenfria versioner av folks favoritmat. Fotokredit: Fudio / iStock / Getty Images Känner inte att alla dina favoritmatar plötsligt är obegränsade. Sök efter glutenfria alternativ på din favoritmat, som pizza med fullkornskors och fullkornskakor. Leta efter de många recepten som finns tillgängliga online. Prov glutenfria bröd, fullkornspasta och våfflor - många smakar lika bra som de vetebaserade versionerna. Kolla din lokala butik för dessa produkter - de vanligaste livsmedelsbutikerna, såväl som hälsokostaffärer, bär flera glutenfria produkter i speciella sektioner.
Saker du behöver
- quinoa
- Bovete
- Hirs
- brunt ris
- Glutenfritt bröd, våfflor och spannmål
- Nötter
- Torkade frukter
- avokado
- Fet fisk
- Olivolja
tips
- När du har uppnått en hälsosam vikt, se till att du ser ditt kaloriinnehåll. Det kan vara lätt att gå upp i vikt på denna diet eftersom många av de glutenfria bröden och tilltuggarna är mer kalori-täta än de som är gjorda med vetemjöl. Använd inte din glutenfria diet som en ursäkt för att äta en obalanserad diet - hela korn - glutenfri naturligtvis - grönsaker och magra proteiner bör fortfarande utgöra huvuddelen av din kost.
varningar
- Om du inte ser en lösning i dina symtom trots att du följer en glutenfri diet, kontakta din läkare. Du kan fortfarande få gluten i din kost genom korskontaminering, eller du kan ha en annan underliggande hälsoproblem. Var försiktig när du äter ute i restauranger - var noga med att din server och kökspersonalen förstår allvaret av ditt tillstånd och att de inte stekar dina glutenfria pommes frites i samma olja som de bröddragerade kycklingnuggarna eller koka din gluten -fri pasta i samma vatten som vete pasta. Glutenfria bröd och spannmål brukar inte stärkas med vitaminer som vanligt bröd. När du byter till glutenfria produkter kan du förlora på starka vitaminer som vitamin D och B-vitaminer. Tala med din läkare om huruvida du ska öka ditt intag av dessa vitaminer.
