Biotin, även kallat vitamin H, hör till en kategori av vitaminer som kallas B-komplexa gruppen. Även om biotin upptäcktes 1927, var det inte förrän 1967, efter 40 års forskning, att biotin erkändes som ett vitamin. Biotin anses vara ett väsentligt näringsämne för människor, eftersom kroppen inte kan syntetisera den, så den måste erhållas genom kosten.
Funktioner av biotin
Alla B-vitaminer hjälper din kropp att omvandla kalorierna från makronäringsämnena - kolhydrater, protein och fett - till energi som din kropp kan använda. Speciellt biotin spelar en roll i metabolism av kolhydrater, fett och aminosyror, som är byggstenar av proteiner. Biotin hjälper också till att stärka ditt hår och naglar. B-vitamin är särskilt viktigt under graviditeten eftersom det tillåter att embryot växer normalt.
Biotinbehov
Biotins behov varierar beroende på din ålder. Barn mellan 1 och 3 behöver 8 mikrogram biotin varje dag, medan barn mellan 4 och 8 behöver 12 mikrogram dagligen. Barn mellan 9 och 13 bör konsumera 20 mikrogram per dag och tonåringar mellan 14 och 18 behöver 25 mikrogram dagligen. Efter 18 års ålder behöver vuxna 30 mikrogram biotin varje dag. Kvinnor som är gravida behöver också 30 mikrogram per dag, och biotinbehoven ökar till 35 mikrogram per dag för kvinnor som ammar.
Källor för biotin
Biotin finns i en mängd olika livsmedel, inklusive nötter, baljväxter, mjölk, kött, ägg, blomkål, bananer, svamp, sojabönor, hela korn och spannmål. Enligt institutet för medicin kan biotinet i spannmål vara mindre biot tillgängligt än biotinet som är bundet till proteinet i kött. De bakterier som lever i tarmkanalen kan också syntetisera lite biotin, vilket hjälper dig att möta dina behov.
Biotinbrist
Även om sällsynt är biotinbrist möjlig. Fysiska symptom på biotinbrist inkluderar hudutslag och håravfall. Biotinbrist kan också leda till neurologiska symptom, såsom depression, domningar och stickningar i händer och fötter, tröghet och hallucination.
Biotinbrist förekommer oftast hos dem som äter mycket rå äggvitor. Ett protein i äggvitorna som kallas avidin binds till biotin, blockerar dess absorption och ökar elimineringen från kroppen. Matar äggvita denaturerar proteinet, ändrar strukturen och inaktiverar det.
