Pulveriserat socker är en besvärlig ingrediens. Om du inte gör mycket frost, håller du heller inte den i handen eller det paket du har är långt före utgångsdatumet. Om du har matallergier eller håller kosher till påsk, är den lilla procentdelen majsstärkelse i pulveriserat socker problematisk. Beroende på anledningen till att du behöver en ersättare, finns det gott om alternativ till att använda socker i form av frost.
Gör din egen
Standardutbytet för pulveriserat socker är att en kopp granulatsocker plus en matsked majsstärkelse i en blandare. Om du undviker majsstärkelse, använd i stället potatis, tapioka eller arrowroot stärkelse, beroende på dina kostbegränsningar. Med en bra mixer och tillräckligt med tid kommer dessa byten troligtvis att gå obemärkt. Som med de flesta receptutbyten kan dina resultat variera.
Gör en annan typ av frostning
Även om många kräver matlagning, kan du också göra läcker frostning med granulerat eller brunt socker. Om du letar efter något lätt och fluffig, prova en sju minuters frostning. Du kan också göra en smörgåsformad frost utan det pulveriserade sockret genom att tillsätta en kokt mjölk-och-mjölblandning till krämat smör och socker och slå sedan som vanligt.
Slå ner det
Om du bara vill byta ut socker med något mindre gödsel, kolla webbplatser för sockersättningstillverkare för frostberedningar. Du kan också göra en sockerfri ersättning för pulveriserat socker genom att whirring två delar vardera av fettfri torrmjölk och majsstärkelse med en del sockersubstitut i en mixer eller matberedare. Återigen, om du är på en dietbegränsande majs, använd istället potatis, tapioka eller arrowroot stärkelse.
Försök med något annat
Pulveriserat socker frost kan se ljus och fluffigt, men det är fortfarande socker och fett, om än piskat i en härligt välsmakande paket. Liksom alla godisar har den sin plats. För hälsosammare alternativ, försök att använda en sockerfri, lättmjuk piskad topping istället för frostning, eller gör "cream cheese" frostning med hjälp av spänd yoghurt med låg fetthalt.
