Kolhydrater spelar en dominerande roll i din kost och hälsa, men vissa kolhydrater ger bättre hälsofördelar än andra. Till exempel är fullkornsbröd ett bättre val än raffinerat vitt bröd. Näringsrika kolhydratmatar ger en rik fiberkälla, eftersom själva fibern är en form av kolhydrater. De hälsosammaste kolhydraterna kommer från oförädlade eller minimalt bearbetade växtbaserade livsmedel. En fiber med hög fiber kan bidra till att skydda mot ett antal tillstånd, inklusive koloncancer, diabetes och hjärtsjukdom.
Bly med legumes
Edamame Fotokredit: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images Bullepulver är hälsosamma kolhydrater rika på fiber. Exempel är ärter, edamam, linser, jordnötter, kikärter och andra sorter av bönor. Varje 1/2 kopp servering ger ungefär 7 till 8 gram fiber. Lägg till baljväxter till dina sallader och soppor och servera dem som en maträtt med dina måltider. De ger också en bra hjälp av protein. Använd baljväxter i stället för kötträtter två till tre gånger per vecka, rekommenderar University of California-San Francisco.
Bra Ol 'Korn
Havremjöl Fotokredit: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images Syftar till att inkludera minst en portion fullkorn i varje måltid. Hela korn innehåller alla väsentliga delar - kli, bakterie och endosperm - av fröet och är rika på fiber. Exempel på korn innefattar bygg, bovete, havre, quinoa, råg, ris, vete och hirs. Tips för att öka ditt intag inkluderar att börja dagen med havregryn, att välja spannmål med minst 5 gram fiber per portion och hålla hela wheal crackers till hands för att snacka på.
Frukt och grönsaker
Veggies och hummus Fotokredit: Mark Stout / iStock / Getty Images Syfta att få majoriteten av dina kolhydrater från grönsaker och frukt. De innehåller vitaminer, fibrer och andra näringsämnen. Ät minst fem portioner frukt och grönsaker varje dag. Välj färskvaror när det är möjligt. Lägg till färsk frukt till havregryn på morgonen eller yoghurt för ett eftermiddagsmat. Njut av grönsaker med dina måltider eller som mellanmål med hummus eller ett annat friskt dopp.
överväganden
Havre Fotokredit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images De flesta amerikaner får inte tillräckligt med fiber. Växtfoder innehåller en blandning av två typer av fibrer. Löslig fiber hjälper till att sänka LDL, en dålig form av kolesterol. Havre innehåller den mest lösliga fibern av något korn. Olöslig fiber hjälper dig att känna dig full så att du äter färre kalorier. Syfte att få minst 25 gram total fiber varje dag, rekommenderar American Heart Association.
