Det är viktigt att behålla ditt kolesterol på en hälsosam nivå. Att äta mat med för mycket mättat fett kan höja blodkolesterolet och ha negativa effekter på kroppens hälsa. Skaldjur innehåller naturligt kolesterol, men mängderna och effekterna kan inte vara så skrämmande som människor tror. Du kan njuta av alla typer av skaldjur i din kost och behåller fortfarande goda kolesterolnivåer.
effekter
Vissa typer av skaldjur har positiva effekter på kolesterol. Fet fisk, som lax eller makrill, ökar HDL-nivåerna i blodet. HDL är känt som "bra" kolesterol eftersom höga halter bidrar till att minska risken för kranskärlssjukdom. Andra fiskar, som sardiner och tonfisk, innehåller också bra omega-3-fettsyror och lägre triglyceridnivåer i blodet. Enligt American Heart Association (AHA), inklusive skaldjur i din kost, kan det bidra till att förhindra hjärt-kärlsjukdom.
missuppfattningar
Skaldjur undviks ofta av många på grund av missuppfattningen att det ökar kolesterolhalten. Enligt en studie vid University of Washington utgör skaldjur inte någon fara för kolesterolnivåer. Denna studie fann att några av de vanligaste ätta skaldjur, inklusive ostron, krabbor, musslor, räkor och musslor, visade inget bevis på att kolesterolnivåerna ökades. Krabba och musslor sänkte faktiskt LDL-nivåerna (dåligt kolesterol). Musslor och ostron sänkte också LDL, samtidigt som de höjde HDL. Fisk och skaldjur innehåller en liten mängd kolesterol men är också rika på friskt, omättat fett och lågt i mättat fett, vilken typ av fett som tenderar att höja blodkolesterolet ...
Storlek
Fisk och skaldjur är en del av en hälsosam balanserad kost. AHA rekommenderar att högst 300 mg kolesterol per dag är frisk för vuxna. De flesta av de vanligtvis äta skaldjursåtgärderna ligger långt under denna parameter. Till exempel 3 oz. av hummer innehåller 61 mg kolesterol; 3 oz. av krabba innehåller 80 mg kolesterol. Det finns 166 mg i en portion 15 räkor och 48 mg i en servering med fem musslor. Sex ostron innehåller 58 mg kolesterol och en servering av fyra kammusslor har mindre än 34 mg.
Överväganden och varningar
Du kan öka mängden kolesterol i din skaldjur genom hur du väljer att förbereda det. Djupfrystning och användning av smör och såser ökar kolesterolhalten i skaldjur eller någon annan mat. Prova broiling, grillning eller bakning när du förbereder skaldjur och laga mat med mycket liten olja.
Nyckeln till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer i någon mat är måttlighet. Om du äter en alltför stor mängd skaldjur som innehåller kolesterol, bör ditt kolesterolintag från andra livsmedel ändras så att du inte överstiger den rekommenderade 300 mg per dag.
Titel
Ingen text
Detta är ett extra avsnitt
ingen text
Detta är ett extra avsnitt
Ingen text
