Brunt ris är högt i näringsämnen som mangan, tiamin, niacin, fosfor och magnesium, och vitt ris är ofta berikat, så det är en bra källa till folat, niacin, tiamin, järn, selen och mangan. Men när det gäller viktminskning är brunt ris det bättre valet, eftersom det är lägre i kalorier och högre i fiber än vitt ris.
Calorie Överväganden
Det enda sättet att gå ner i vikt är att äta färre kalorier än du bränner varje dag för att skapa ett kaloriunderskott. En 1-kopps servering av vitt ris har 242 kalorier. Välj brunt ris istället och du kan äta samma mängd ris för 218 kalorier, vilket sparar 24 kalorier. Även om det här är en ganska liten mängd, om du äter en kopp brun ris per dag sparar du 720 kalorier i en månad, vilket är en betydande mängd.
Fördelaktig fiber
Inte bara är brunt ris lägre i kalorier, men det är också högre i fiber än vitt ris. Varje 1-kopps servering har 3,5 gram fiber, eller 14 procent av det dagliga värdet, jämfört med bara 0,6 gram fiber i samma mängd vitt ris. Fiber hjälper dig att gå ner i vikt genom att sakta ner tömningen av magen så att du känner dig längre, vilket hjälper dig att äta mindre. Det kan också minska mängden kalorier du absorberar från makronäringsämnen, som fett och kolhydrater.
