Järn är ett viktigt mineral för människors hälsa, som ansvarar för att transportera syre från lungorna till resten av kroppen. Detta mineral är en del av många enzymer och används i flera cellfunktioner. När du förlorar för mycket blod eller blir gravid, kan du behöva öka ditt strykjärn för att hålla från att ha järnbristanemi, vilket kan orsaka trötthet, svaghet, nedsatt immunförmåga och minskat arbete eller skolprestanda. För att fylla på din låga järnnivå, ta järntillskott med vissa vitaminer som ingår för att förbättra absorptionen.
Vitamin A
Vitamin A är en antioxidant, även känd som retinol. Den dagliga rekommendationen för män är 900 mikrogram, eller mikrogram, en dag och för kvinnor, 700 mikrogram. Kontoret för kosttillskott säger att vitamin A är ansvarig för att flytta järn från sina förvaringsområden inom kroppen. En låg nivå av vitamin A kommer därför att orsaka en begränsning i järnmobilisering.
C-vitamin
C-vitamin är en antioxidant som krävs för ett hälsosamt immunsystem. Dessutom arbetar C-vitamin också för att skapa bindväv, kollagen och neurotransmittorer. C-vitamin ökar även järnabsorptionen. Föräldraskapet rekommenderar att man äter extra 63 mg C-vitamin per måltid för att öka järnförbättringen. Det är viktigt att absorbera hemejärn - den form av järn som finns i växtfoder, som annars inte lika lätt absorberas som järnet från animaliska livsmedel.
Äta för järnabsorption
En välbalanserad kost hjälper till att få de vitaminer du behöver absorbera och använda järn. En enda servering av grapefrukt, jordgubbar, rödpeppar, kale eller apelsin kommer att ge 63 mg C-vitamin som behövs för järnabsorption. Grönkål, apelsiner, röd paprika ger också vitamin A, och en rad andra orange och mörkgrön produkter - inklusive mango, sötpotatis, morötter, pumpa, spenat och mangold - kan hjälpa dig att få vitamin A som behövs för järn metabolism.
