Människokroppen gör inte sin egen lysin eller vitamin C. Lysin och C-vitamin är båda viktiga för gemensam hälsa och hormonproduktion. Båda är enkelt förstörda av värme, vilket gör en granskning av matlagningsmetoder avgörande. Mat som är rik på C-vitamin bör ätas rå när det är möjligt eller kastas i slutet av beredningen av ett recept. Stek-stek, grill eller broil mat som är rik på C-vitamin istället för att rosta eller rosta dem.
Enzym- och hormonproduktion
Lysine reglerar kroppens svar på stress Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Lysin är en av nio essentiella aminosyror som kroppen behöver göra enzymer och hormoner. Essentiella aminosyror är de som kroppen inte gör själv. En av de enzymer som lysin hjälper till att producera - karnitin - omvandlar fettsyror till energi och hjälper till att sänka kolesterol. Lämpliga nivåer av lysin reglerar kroppens respons på stress, medan brister ökar stressnivåerna och lägre sjukdomsresistens, enligt en studie från 2004 som publicerades i "National Academy of Sciences".
C-vitamin hjälper kroppen att producera sköldkörtelhormon och metabolisera folsyra, tyrosin och tryptofan. C-vitamin hjälper till att reglera stress genom att frigöra norepinefrin och epinefrin.
Kalciumabsorption
Beef stir fry Foto Credit: Joshua Resnick / iStock / Getty Images Lysine hjälper kroppen att behålla och absorbera kalcium. Rostning eller rostning förstör lysin snabbt, så ät nötterna rått och stek eller stek kött istället för rostning. Kalciumintag kan vara utmanande för veganer och vegetarianer, men växtbaserade produkter som spirulina och sojabönor hjälper till att balansera lysinintag.
Kollagenbildning och förekomst av skörbjuggor
Kollagen hjälper till att reparera benfrakturer Fotokredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Både lysin och C-vitamin hjälper till att bilda kollagen, vilket hjälper kroppen att bygga bindväv som hud, senor och brosk. Kollagen hjälper kroppen att reparera blodkärl, läka blåmärken och reparera benfrakturer.
C-vitamin förhindrar sköljbjälk, en störning av kollagentillverkning som orsakar brist på energi, tandförfall, inflammation i tuggummi och blödningsproblem. Människokroppen behöver minst 10 milligram C-vitamin per dag för att undvika skørbuk.
Källor av vitamin C och lysin
Spenat Fotokredit: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images Goda källor till vitamin C inkluderar citrusfrukter, söta och heta paprika, potatis, spenat, persilja, kål, broccoli, bröstspiror, rosen höfter, svarta vinbär och andra bär, tomater, pepparrot och vattenkräm. Goda källor till lysin inkluderar rött kött, fläsk, fjäderfä, parmesanost, torsk, sardiner, nötter, ägg, sojabönor, spirulina och fenugreekfrö, enligt University of Maryland Medical Center.
