Körsbärsaft säljs ofta i koncentrerad form, vilket kräver att fruktsaften blandas med vatten. Långt används som folkhantering för många hälsosjukdomar, körsbärsjuice är rik på många vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Näringsinformation
Cherry juice innehåller inget fett eller kolesterol. Kalorier varierar per 8 oz. servering, beroende på hur koncentrerad produkten är och om socker läggs till. Kolhydrater ger de flesta kalorierna, med mindre än 1 procent av kalorierna som kommer från protein.
Hälsofördelar
Körsbärsaft innehåller vitaminer A och C och kalium. Hälsovinsterna för att konsumera livsmedel som är rik på vitaminerna A och C innefattar förbättrat immunsvar, bättre sårläkning och god syn, särskilt vid svagt ljus. Att förbruka mat som är rik på kalium kan hjälpa till att sänka blodtrycket och minska risken för njursten.
Körsbärsaft är också en bra källa till kraftfulla antioxidanter som kallas antocyaniner, vilka är naturligt förekommande föreningar som finns i många röda, lila och blåfärgade frukter och grönsaker. Dieter rik på antioxidanter har varit förknippade med minskad cancerincidens och minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.
Förberedelse
Kommersiellt producerad körsbärsjuice är gjord av Montmorency körsbär, vars främsta växtsäsong är på sommaren. De är tårkörsbär, ibland kallad surkörsbär. Kommersiellt producerad juice har pastöriserats och vanligen tillsats konserveringsmedel. Dessutom kan socker tillsättas.
Andra användningsområden
Konsumtionen av körsbärsjuice har länge förespråkats som ett sätt att lindra smärtan vid artrit och gikt. Nyligen har det blivit främjat som ett sömnhjälpmedel och ett medel för att minska muskelsmärta. Mer forskning behövs för att stödja dessa påståenden, men tidiga studier visar några av de resultat som människor upplever, beror delvis på den antiinflammatoriska karaktären av C-vitamin och anthocyanin.
Varning
Medan körsbärsjuice kan vara en del av en hälsosam kost för de flesta individer, är den hög i enkla kolhydrater. Om du är diabetiker eller begränsar din sockerkonsumtion, läs mat etiketten för att avgöra om denna saft kan vara en del av din kost. Om du har en låg kaliumdiet, tala med din läkare först innan du konsumerar denna produkt.
