Vitaminer C och E utgör viktiga delar av din kost och främjar vävnadsfunktionen - till exempel vitamin C-hjälpmedel i hjärnkommunikation, medan E-vitamin hjälper till att kontrollera blodkärlsnedsättning. Hela är större än summan av dess delar när det gäller vitaminerna C och E, trots att de två näringsämnena har vissa separata fysiologiska funktioner i kroppen. De fungerar bra tillsammans för att de har liknande och kompletterande roller i kroppen, och de fungerar i kombination för att gynna din hälsa.
Samarbete som antioxidanter
Vitaminer C och E stöder varandras antioxidantfunktion. Antioxidanter spelar en viktig roll för att begränsa skador på dina celler - inklusive dina cellulära proteiner, ditt DNA och de fetter som utgör din cellmembran - orsakade av reaktiva kemikalier, kallade fria radikaler. Denna skada hindrar sund cellfunktion och leder till genetiska mutationer, vilket i sin tur orsakar celldöd. Medan E-vitamin har förmåga att fungera som en antioxidant, krävs det förnyelse efter att det "läker" frilagrad skada innan det kan fungera ordentligt igen. Vitamin C i dina celler återställer vitamin E: s antioxidantfunktion så att den kan fortsätta att bekämpa vävnadskador.
Synergistiska fördelar för hud
Vitaminerna C och E fungerar också bra tillsammans eftersom de har komplementära roller i hudens hälsa. Fotokredit: Hoby Finn / Fotodisc / Getty Images Vitaminerna C och E fungerar också bra tillsammans eftersom de har komplementära roller i hudens hälsa. Båda näringsämnena spelar en roll i att skydda dina hudceller från solskador eftersom de neutraliserar de fria radikaler som genereras under sol exponering. Linus Pauling Institute konstaterar att ha båda vitaminerna i huden hjälper till att förhindra solskador bättre än C-vitamin eller E i sig. Vitaminerna C och E arbetar båda tillsammans för att upprätthålla hälsosamt kollagen, ett protein som är viktigt för hudstyrkan. Du behöver vitamin C för att hjälpa till att syntetisera det kollagen som krävs för frisk hud, liksom hälsosam vitamin E-nivå för att upprätthålla korrekta tvärbindningar mellan kollagenfibrer.
Kompletterande funktion för immunhälsa
Vitaminer C och E bidrar båda till immunfunktion, så att tillräckligt med båda vitaminerna skyddar dig från smittsamma sjukdomar. Fotokredit: BananaStock / BananaStock / Getty Images Vitaminer C och E bidrar båda till immunfunktion, så att tillräckligt med båda vitaminerna skyddar dig från smittsamma sjukdomar. C-vitaminens roll i hudhälsan upprätthåller också din immunitet eftersom du är beroende av stark hud för att förhindra att patogener kommer in i ditt system. Det bidrar också till att stimulera immunfunktionen genom att främja immuncellstillväxten, och vitamin C och E kontrollerar både immuncellfunktionen. C-vitamin stimulerar också frisättningen av interferoner - kemikalier med antivirala egenskaper - medan E-vitamin bibehåller immunhälsan när du ålder.
Intagningsrekommendationer och källor
Se till att ladda på frukt och grönsaker. Fotokredit: Bildkälla / Fotodisc / Getty Images Du behöver små mängder av både vitamin C och E för att bibehålla din hälsa - Institute of Medicine rekommenderar att alla vuxna får 15 mg vitamin E dagligen och rekommenderar att män och kvinnor konsumerar 90 mg respektive 75 mg C-vitamin. Se till att fylla på frukter och grönsaker - särskilt spenat, broccoli, paprikor och citrusfrukter - för essentiellt vitamin C, och vänd till avokado, mandel och jordnötter som källor till vitamin E. Blanda citronsaft och olivolja till en lätt salladsdressing eller kryddor för grillad kyckling eller fisk - det är gott och ökar ditt intag av både vitaminerna C och E.
