Splenda, ett artificiellt sötningsmedel, innehåller tre olika sötningsmedel. Medan tillverkarens hemsida hävdar att många studier under de senaste 20 åren har visat att säkerheten i huvudkomponenten, sukralos, konsumentgrupper argumenterar motsatsen. Dessutom frågar flera studier om artificiella sötningsmedel i allmänhet faktiskt hjälper eller hindrar viktminskningsprogram. Men kontroversiell när det gäller övergripande säkerhet innehåller Splenda vissa näringsämnen.
sukralos
En av huvudredienserna i Splenda är sukralos. Sukralos smakar 600 gånger sötare än socker. Framställd av sackaros, som är en kombination av de två sockerarterna fruktos och glukos, ersätter sukralos tre kloridatomer för tre hydroxyl- eller OH-grupper på sackarosmolekylen. Dessa kloridatomsubstitutioner gör det möjligt för sucralos att passera genom din kropp väsentligen oförändrad. De flesta sucralos slutar i din avföring, medan en liten procentandel hamnar i din urin. Enligt tillverkarens hemsida metaboliseras sukralos inte i din kropp, varför det är kalorifritt. En 2000 studie av JP Finn och GH Lord i "Food Chemical Toxicology" rapporterade emellertid att en liten procentandel av sackralos utsöndrat hade egenskaper av glukuronidkonjugat, vilket innebar att det fanns en viss förändring som inträffade och en liten procentandel av sackralos inte återhämtades, vilket kan indikera att det kan ha varit något metaboliserat.
Glukos
Enligt tillverkarens hemsida innehåller Splenda en liten mängd dextros. Dextros, även känd som glukos, är en kolhydrat sockermolekyl som din kropp metaboliserar och använder för energi. Eftersom Splenda innehåller mindre än 1 g per portion dextros kan den marknadsföra sin produkt som "ingen kalori", eftersom den innehåller mindre än fem kalorier per portion. Detta kan dock vara vilseledande, eftersom varje paket innehåller två portioner enligt tillverkarens hemsida. Därför innehåller ett paket Splenda faktiskt sju kalorier, inte noll. Dessutom, eftersom tillverkaren uppmuntrar användningen av Splenda i recept, kan du lägga till en kopp Splenda till ditt recept, eftersom det är kalorifritt, när faktiskt en kopp Splenda innehåller cirka 288 kalorier.
maltodextrin
Sukralos innehåller också maltodextrin, en komplex kolhydrat som behandlas av din kropp som ett enkelt socker. Syntetiskt gjord består maltodextrin av en lång polysackarid eller "många sockerkedja". I grund och botten är det en lång kedja av glukosmolekyler. Återigen, eftersom tillverkaren definierar en servering som hälften av ett paket, trots tillsatsen av detta socker kan de hävda att produkten har inga kalorier, eftersom den innehåller mindre än fem kalorier per portion. Maltodextrin och dextros tillsätts för att ge smak, textur och likformighet.
Fiber
En specifik mängd Splenda, kallad Splenda med Fiber, lägger till 1 g löslig majsfiber per paket. I det här fallet betraktas ett paket som en serveringsstorlek. Friska vuxna behöver cirka 25 g fiber dagligen. Medan inte en särskilt rik fiberkälla kan Splenda med Fiber hjälpa vissa individer att minska det naturliga sockerintaget samtidigt som de ökar deras fiberintag. Löslig dietfibrer bildar en gelliknande substans som hjälper till att sänka blodkolesterol och glukosnivåer. Naturligtvis finns löslig fiber i havre, ärtor, bönor, äpplen, citrusfrukter, morötter, korn och psyllium.
Sockerblandning
En sort av Splenda, kallad Splenda Sugar Blend, innehåller halv sackaros, halv sucralos. Sackaros förbättrar specifikt bakningskvaliteter som konsistens, brunning och fuktighet; egenskaper saknar sackralos. Sackaros ger också kalorier. Ett paket, eller en halv tesked Splenda Blend innehåller 10 kalorier. Tillverkaren hävdar emellertid att för att ge samma sötma i bakverk, behöver du bara använda hälften så mycket Splenda-blandning jämfört med socker.
