De flesta potatisallad recept kallar på skalade kokta potatis. Peeling kokt potatis är mycket bekvämare efter att de har svalnat, men upptagen kockar har inte alltid tid att vänta på att spudsna svalnar på egen hand. I stället för att skura dina händer finns det en enkel lösning för hur man skalar kokta potatisar.
Steg 1
Tappa kokta potatis i en kolv och låt vattnet springa helt ut.
Steg 2
Fyll en stor skål med isvatten och häll de heta potatiserna i den. Låt dem sitta i två till tre minuter.
Steg 3
Häll potatisarna tillbaka i kolven och låt det kalla vattnet rinna ut.
Steg 4
Plocka upp en potatis med din icke dominerande hand, håll en paringskniv i din dominerande hand och kläm en krökt potatisskinn mellan knivbladets kniv och tummen.
Steg 5
Skala hela huden borta från den kokta potatisen försiktigt. Upprepa för de återstående potatiserna.
Saker du behöver
- Durkslag
- skål
- Isvatten
- Paring kniv
tips
- Mash kokt potatis med sin hud på för lite extra näring.
varningar
- Lämna aldrig paringsknivar inom räckhåll för små barn.
