Ägg är en näringsrika mat fylld med vitaminer och mineraler. Jämfört med alla andra livsmedel innehåller ägget det högsta kvalitetsproteinet tillgängligt. Att äta ägg som en del av en hälsosam diet kan hjälpa till med vikthantering, muskelstyrka och förebyggande av muskelsvikt, hälsosam graviditet, bättre hjärnfunktion och upprätthåller ögons hälsa. Hårdkokta ägg kan avnjutas helt eller som en ingrediens för en smörgås eller sallad.
Kaloriräkning
Ett stort hårdkokt ägg innehåller 78 kalorier, rapporterar den amerikanska jordbruksdepartementet. Att äta ett hårdkokt ägg ger 4 procent av dina dagliga kaloribehov baserat på en diet med 2 000 kalorier. Ta hänsyn till det baserat på din storlek och aktivitetsnivå kan dina kaloribehov vara högre eller lägre än 2000 per dag.
Protein, fett och kolhydrater
Ett stort ägg levererar 6,3 gram högkvalitativt protein, eller 13 procent av dina dagliga behov av protein baserat på en diet med 2 000 kalorier. Proteinet i ägg är så högt att forskare använder det som en mätmätare när man jämför protein från andra livsmedel. Ett protein av högre kvalitet används mer effektivt av din kropp. Den totala mängden fett i ett hårdkokt ägg är 5,3 gram. Kolhydrathalten är minimal, cirka ett halvt gram.
Viktiga näringsämnen
Kolin är ett viktigt näringsämne som stöder normal funktion av alla celler i kroppen. Ett hårdkokt ägg ger 147 milligram kolin. Tillräcklig kolin under graviditeten har visat sig påverka hjärnans utveckling under graviditeten och livslängden. Cholin hjälper till att upprätthålla strukturen i hjärncellsmembranen och är också en nyckelkomponent i neurotransmittorer som skickar signaler från nerverna till dina muskler. Ägg är också en bra källa till lutein och zeaxanthin, båda antioxidanterna. Lutein och zeaxanthin hjälper till att upprätthålla ögons hälsa genom att bidra till att förebygga makuladegenerering. Ägg ger också 41 internationella enheter av vitamin D.
Skillnad mellan äggvit och äggula
Majoriteten av kalorierna i ett hårdkokt ägg finns i äggulan. Äggulan innehåller allt fett och kolesterol som ägget ger. Äggvita innehåller 3,6 gram protein, medan äggulan innehåller 2,7 gram. Viktiga näringsämnen som kolin, lutein och zeaxanthin finns alla i äggulan.
