Den viktökning som ibland är förknippad med att dricka öl orsakas inte nödvändigtvis av en minskning av ämnesomsättningen. Att dricka öl kan dock tillfälligt påverka din ämnesomsättning och öka hungernivåerna, vilket kan leda till den fruktade ölmagen. Hur mycket öl du dricker, och hur du dricker det, bestämma dess totala effekter på din ämnesomsättning och vikt.
Alkohol och metabolism
Du bränner mindre fett och är mer benägna att lagra kalorier som kroppsfett när du dricker alkohol. Det beror på att alkoholmetabolism använder några av samma vägar som fettmetabolism, så att dricka öl kan tillfälligt sakta ner fettmetabolismen. Och eftersom din kropp inte kan spara kalorierna från alkohol för att använda senare, behöver den först använda dem, vilket också försenar fettfördelning.
Din kropp kan bara bearbeta cirka en drink per timme - motsvarande 12 ounce öl, ett 1 ounce skott hårdlut eller ett 5 ounce glas vin - så att dricka mer än detta ökar tiden innan din kropp kan börja metabolisera fettet från maten du äter.
Öl och kaloriförbrukning under måltiderna
Att dricka öl eller vin kan göra det mer sannolikt att du äter mer vid måltiden än att dricka soda, noterar en studie som publicerades i International Journal of Obesity 2002. (ref 9 abstract) Din kropp kompenserar inte för kalorierna du får från alkohol, vilket innebär att dessa kalorier inte sannolikt kommer att minska antalet kalorier du äter från andra livsmedel, enligt en granskningsartikel som publicerades i Physiology & Behavior 2010. (ref 10) Denna effekt kommer dock inte från någon byt till din ämnesomsättning - det betyder bara att du tar in mer kalorier.
Alkohol och viktökning
Öl orsakar inte nödvändigtvis viktökning, men hur mycket och hur ofta du dricker påverkar sannolikheten att alkohol kommer att få dig att gå ner i vikt. Människor som regelbundet dricker små mängder alkohol är mindre benägna att vara överviktiga än de som dricker stora mängder alkohol sällan, enligt en granskningsartikel som publicerades i American Journal of Epidemiology 2005. Men om du redan är överviktig dricker du öl eller någon form av alkohol kan öka risken för ytterligare viktökning, noterar en artikel som publicerades i kritiska recensioner i kliniska laboratorievetenskaper år 2005.
Du måste ta hänsyn till kalorierna i din öl, liksom de av allt annat du äter medan du dricker. Regelbunden öl har ca 145 kalorier per 12 ounce servering, medan stout öl har ca 190 kalorier vardera; lagers har ca 120 kalorier vardera. Ät för många kalorier och du kommer att gå ner i vikt, oavsett var kalorier kommer ifrån.
Måttlig ölförbrukning
Måttlig alkoholkonsumtion betyder inte mer än en drink per dag för kvinnor och inte mer än två per dag för män. Det betyder inte att du kan "spara" dina drycker från en dag och ha extra senare. Att dricka mer än detta gör det mer troligt att du kommer att drabbas av biverkningar och mindre benägna att uppleva eventuella hälsofördelar. Du kommer också att vara mer benägna att övervinna om du dricker mer än detta, eftersom det kan påverka blodsockernivån negativt och göra dig särskilt hungrig.
