Lax är en rik källa till magert protein och friska omega-3-fettsyror som är viktiga för kardiovaskulär, gemensam och hjärnhälsa. Vissa kan vara försiktiga med att äta skaldjur som lax på grund av odlingstekniker och föroreningar i havsvattnet. Letar du efter fritt och icke-odlad lax kan bidra till att minska exponeringen. Dessutom fungerar salmonens hud som ett filter för att fånga toxiner i vattnet. avlägsnande av huden före bakning bidrar till att eliminera eventuella föroreningar i fisken. Bakning av lax i stället för stekpannor använder mindre matolja och hjälper till att bibehålla den rika smaken.
Steg 1
Köpa fyra till fem färska eller frysta laxfiléer. Avfrost de frysta filéerna genom att placera dem i kylskåp i tre till fyra timmar.
Steg 2
Ta bort huden från utsidan av filéerna genom att försiktigt skrapa bort den med en skarp parning eller kökskniv. Kassera huden i sopor eller en tätt förseglad soptäcka. Förvärm ugnen till medium eller medelhög bakningstemperatur.
Steg 3
Smörj lätt bakplåten med 2 tsk. olivolja eller vegetabilisk olja. Häll 1 tsk. olivolja på varje laxfilé och gnid eller sprida den över hela biten. Stänk salt, dill och andra kryddor över varje laxfilé och gnid dem jämnt över varje bit.
Steg 4
Placera laxfiléerna på bakplåten. Täck dem med aluminiumfolie. Detta förhindrar att de torkar ut medan de bakar. Sätt det täta bakplåten i ugnen. Baka i ca 15 till 20 minuter eller tills de visas ljusrosa. Ta av aluminiumfolien och fortsätt att baka i ytterligare fem till 10 minuter.
Saker du behöver
- Laxfiléer
- Bakplåten
- Kökskniv
- Tallrik
- Mätskedar
- Olivolja
- Salt och kryddor
- Aluminiumfolie
tips
- Majonnäs, senap eller honungskam används för att smaka laxfiléerna. För mer intensiv smak, marinera laxfiléerna i upp till två till tre timmar före bakning. Servera laxfiléerna med en sida av potatis, ris, cous cous eller annat spannmål.
varningar
- Hantera rå lax noggrant och tvätta händerna och alla redskap och diskar med tvål och varmt vatten. Ta bort de små, fina benen från laxbenen innan de serveras till små barn och äldre.
