Spanskt ris är en maträtt som till stor del består av vitt ris och tomater. Denna maträtt härstammar ursprungligen från Mexiko istället för Spanien och kallades inte "Spanska ris" tills det blev populärt i amerikanska sydvästra. Spanskt ris serveras typiskt som en rätter i en Tex-Mex-måltid.
Förberedelse
Riset suger i en stekpanna tills det är brunt. Riset läggs sedan till ett lager av kycklingsbuljong tillsammans med tomater och kryddor som koriander, kummin, vitlök, lök och persilja. Ytterligare grönsaker som morötter, majs och ärter kan också tillsättas beroende på receptet.
Serveringsstorlek
Denna näringsinformation för spanskris antar en servering av en kopp. Den baseras på ett typiskt amerikanskt recept som innehåller en mängd olika grönsaker. Den sydamerikanska versionen är känd som "arroz" (ris) och består i allmänhet bara av ris och bara tillräckligt med tomater för att vända risrött.
kalorier
En servering av spanskris innehåller 214 kalorier. Kolhydrater bidrar till 161 kalorier, fett ger 33 kalorier och proteiner utgör de återstående 20 kalorierna. En servering av spanskt ris ger cirka 11 procent av det dagliga kaloribehovet för en diet på 2000 kalorier per dag.
kolhydrater
En portion spanskris innehåller 41,7 g kolhydrater, som består av 38,7 g rena kolhydrater och 3 g löslig fiber. Ett gram kolhydrater innehåller 4 kalorier, så en servering av spanskt ris har 38,7 x 4 = 154,8 kalorier från kolhydrater. Varje gram löslig fiber har ca 2 kalorier, så en servering spansk ris innehåller 2 x 3 = 6 kalorier från smältbar fiber.
Fett
En servering av spanskt ris innehåller cirka 3,6 gram fett. Varje gram fett har 9 kalorier, så en servering av spanskt ris innehåller 3,6 x 9 = 32,4 kalorier från fett. Omättade fetter står för ca 3 g och mättade fetter utgör de återstående 0,6 g.
Protein
En servering av spanskris innehåller cirka 5 g protein. Varje gram protein innehåller 4 kalorier, så en servering av spanskris innehåller 5 x 4 = 20 kalorier från protein.
