Lax är en av de hälsosammaste fiskarna att äta, vilket ger gott om omega-3s, fettsyror som är nödvändiga för hälsa enligt American Heart Association. Du kan laga lax precis innan du serverar eller förbereder den i förväg och serverar den kallt över grön sallad eller flakas i en sallad av hela korn. Två av de enklaste sätten att laga lax är att baka och grilla. Nyckeln är att laga laxen i ca 8 till 10 minuter per tum tjocklek.
Ugnsbakad lax
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Låt laxen komma till rumstemperatur.
Steg 2
Skär laxen i fyra stycken. Gnid lite olivolja på alla ytor av laxen. Lägg laxstyckena baksidan på bakplåten. Strö med salt och peppar.
Steg 3
Baka i 10 minuter och kolla sedan för doneness. Sätt in spetsen av en liten kniv i den tjockaste delen av fisken för att se om det är samma färg hela vägen. Om mitten fortfarande är orange snarare än en ljusare rosa, låt den koka i ytterligare 2 till 3 minuter.
Steg 4
Ta bort laxen från ugnen och servera.
Grillad lax
Steg 1
Förvärm grillen till medium värme. Låt laxen komma till rumstemperatur.
Steg 2
Förbered vinaigrette. Kombinera kryddor som du väljer med citronsaft och olivolja. Lägg till örter, vitlök och en nypa salt. Vispa med en gaffel tills den är väl blandad. Lägg åt sidan tills fisken är klar.
Steg 3
Borsta fisken på alla sidor med olivolja. Borsta grillen med olja. Stänk salt på alla sidor av fisken. Placera laxens hudsida ner på grillen. Efter två minuter, rotera fisken 90 grader för att göra ett attraktivt kryssluckmönster på hudsidan. Efter tre minuter, vänd fisken över. Koka i tre till fyra minuter och prova för doneness genom att piercera med toppen av en skarp kniv för att se om det är samma färg hela vägen. Om din lax är tjockare än en tum kan du behöva laga mat i ytterligare två eller tre minuter.
Steg 4
Ta bort laxen från grillen och lägg den på en serveringsfat. Häll vinaigrette över fisken och servera.
Saker du behöver
- För bakad lax
- Laxfilé
- Olivolja
- Salt och peppar
- Non-stick bakplåt
- Liten skarp kniv
- Servering av tallrik
- För grillad lax
- Grill
- Lax, med hud
- Mätning kopp eller skål
- Gaffel
- Zest och juice av en citron
- Olivolja
- Färska kryddor
- Olivolja
- Brödpensel
- Salt
- Liten skarp kniv
- Servering av tallrik
tips
- Lägg en säng av örter under din lax på bakfatet för extra smak. Baka som beskrivet ovan. Servera bakad lax med örtsmör, vinaigrette eller majonnäs. Baka lax i en påse av aluminiumfolie. Borsta lax med olivolja och topphackade örter. Prova att borsta grillad lax med teriyaki sås under grillning. Servera med ytterligare teriyaki sås på sidan istället för vinaigrette.
