Lasagne pinoy, eller filippinska lasagne, är en söt och ostlikt vit såsbaserad grytafett som vanligtvis serveras till lunch eller middag. I motsats till den välkända italienska sorten använder lasagne pinoy tärnad varmkorv i köttblandningen och stora mängder cheddarost. Den typ av cheddarost du väljer kommer att påverka lasagnens pinoys smak, och skarp cheddar ger den starkaste smaken. Cirka 1-1 / 2 timmar krävs för att laga lasagne pinoy. Detta recept ger ungefär sex till åtta stora portioner eller 10 till 12 små portioner.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kombinera olivolja, vitlök och vitlök i en stor stekpanna. Placera skillnaden över medelhög värme och rör om lök och vitlök i fem minuter.
Steg 3
Tillsätt markbiffen och tärnad varmkorv till stekpannan. Fortsätt omrörning tills markbiffen är brunad.
Steg 4
Rör paprika, svamp, selleri, socker och tomatsås i innehållet i stekpannan. Minska värmen till låg och simma köttsås i åtta minuter. Ta av stekpannan från värmen och sätt den åt sidan.
Steg 5
Placera smöret i en kastrull och smälta den över medium värme. Smält sedan, tillsätt mjölet och rör om tills de två ingredienserna blandas noggrant. Rör i den indunstade mjölken och 3 koppar av cheddarosten. Fortsätt omrörning tills osten har smält och ta bort pannan från värmen. Ställ den vita såsen åt sidan.
Steg 6
Ordna ett enda lager kokta lasagne nudlar i botten av en lasagne pan. Sprid ett tunt lager av köttsås över nudlarna, följt av ett tunt lager av vit sås. Upprepa lagring av nudlar, köttsås och vitsås tills alla ingredienser har använts.
Steg 7
Strö över den resterande cheddarosten över toppen av lasagnen. Placera lasagnen i ugnen och baka den i 45 minuter eller tills osten på toppen är gyllenbrun och bubblig. Låt lasagnepinoyen svalna i fem minuter före servering.
Saker du behöver
- 1/8 kopp olivolja
- 3/4 koppad vitlök
- 1/4 kopp kryddad vitlök
- Stor stekpanna
- 2 1/4 lbs. magert nötkött
- 2 koppar kryddad varmkorv
- Stor paprika, tärningar
- 1 kopp tärnad svamp
- 1 kopp skivad selleri
- 1 tsk. socker
- 4 koppar tomatsås
- 1 kopp smör
- Kastrull
- 1/4 kopp mjöl
- 3 koppar avdunstad mjölk
- 6 koppar strimlad cheddarost
- 1 pund kokta lasagne nudlar
- Lasagne pan, smörjd
tips
- Kyl överbliven lasagne pinoy omedelbart och konsumera den inom 72 timmar. För att spara tid kan du använda färdig köttsås och vit sås i detta recept. Du kan skära kalorier genom att välja låg fetthalt av ingredienser. Om du har en premade lasagna pinoy, baka den i ugnen vid 350 grader Fahrenheit i 45 minuter eller tills toppen är guldbrun. Om den färdiga lasagnen är fryst, tina den i kylskåpet innan du bakar det.
