Reglerade av FDA som livsmedelstillsats, sockersubstitut - även känd som artificiella sötningsmedel - ger många gånger sötheten i bordsocker. Eftersom de är så intensivt söta, förbättrar sockersubstituten sötma livsmedel och drycker med få eller inga tillsatta kalorier, vilket gör dem till en populär kostämnesingrediens. Vissa sockersubstitut härrör från naturliga produkter medan andra är syntetiska, men oavsett deras källa kan de orsaka ohälsosamma biverkningar när de ingår som en del av din kost.
Sackarin
Sackarin, sötningsmedlet i Sweet'N Low, erbjuder 300 gånger sötmen av bordsocker. En gång i samband med utvecklingen av blåscancer hos råttor är sackarin inte ett cancerframkallande ämne, förklarar National Cancer Institute. Om du är allergisk mot sulfatläkemedel kan sackarin dock orsaka klåda och nässelfeber vid inandning. Om du är känslig för sulfa-läkemedel, välj ett annat artificiellt sötningsmedel än sackarin för att undvika allergisk reaktion.
aspartam
Aspartam består av två aminosyror, asparaginsyra och fenylalanin, bundna ihop. Marknadsförs som NutraSweet eller Equal, aspartam är 180 gånger sötare än bordsocker. Aminosyrorna bidrar till kalorier till din kost, men mängden aspartam som ätit är vanligtvis tillräckligt låg för att kalorierna är försumbar. När det tas in bryts aspartam ner i dess aminosyror. Förekomsten av fenylalanin i din kost är en hälsorisk om du har fenylketonuri, en infödd sjukdom där du inte kan ordentligt metabolisera fenylalanin. Mayo Clinic rekommenderar att du undviker alla livsmedel eller läkemedel som innehåller aspartam om du är fenylketonuric.
cyklamat
För närvarande förbjudet i USA men godkänd som livsmedelstillsats i 50 andra länder, inklusive Kanada, är cyklamat 30 gånger sötare än bordssocker. Hälsorisker i samband med användning av cyklamat inkluderar kromosomskador och blåscancer. Men påpekar det amerikanska rådet om vetenskap och hälsa, inga forskare har reproducerat dessa resultat i efterföljande studier om cyklamatintag. Med hälsoeffekterna av cyklamat i strid, fel på försiktighetssidan och undvik cyklamat om du är orolig för eventuella hälsorisker.
polyoler
Polyoler är sockeralkoholer såsom xylitol, mannitol och sorbitol. De förekommer naturligt i livsmedel som äpplen och bär, och är ungefär lika söta som bordsocker. Polyoler bidrar till kalorier när de ätas, men eftersom de inte absorberas fullständigt och metaboliseras av din kropp, lägger de inte så många kalorier till din kost som vanligt socker. Var försiktig när du använder polyoler som sockersubstitut, eftersom de i höga doser kan ge en laxerande effekt.
