Lepidium meyenii, känd allmänt som maca, är en rotgrönsak som har odlats i Peruanska Andes sedan 1600 B.C., vid höjder från 8 000 till 14 500 fot. Indianer och inhemska peruaner har använt maca som medicin och en näringskälla för att stimulera immunsystemet, behandla anemi, magkreft, tuberkulos, förbättra minnet, menstruationsstörningar, klimakteriet, infertilitet, sterilitet och sexuella störningar. Maca är allmänt kategoriserad som superfood; en mat som är hög i mikronäringsämnen, viktiga vitaminer och mineraler med kraft att stärka celler och cellulärt svar, hjälpa kroppen att återhämta sig från stress, öka energi och libido.
Mikronäringsämnen: Järn och jod
Mikronäringsämnen är näringsämnen som behövs i små mängder och är väsentliga för produktionen av enzymer och hormoner i kroppen. Jod, järn, mangan och zink är mikronäringsämnena som finns i makrotolpulver. Järn är viktigt för syretransport och celltillväxt. Det rekommenderade dagliga intaget för järn är 45 mg per dag för vuxna över 19. Två teskedar maca innehåller cirka 1,5 mg järn. Jod är nödvändigt för sköldkörtelfunktion och stöder en hälsosam ämnesomsättning. Det rekommenderade dagliga intaget för jod är 150 mikrogram per dag för vuxna. Två teskedar maka innehåller cirka 52 mcg jod.
Mikronäringsämnen: Mangan och Zink
Mangan hjälper kroppen att bilda bindväv, ben, blodproppar och könshormoner. Det hjälper till vid metabolism, kalciumabsorption och normal hjärn- och nervfunktion. Mangan finns också i ett antioxidant enzym som balanserar fria radikaler i kroppen. Den rekommenderade dagliga mängden mangan är 2,3 mg för män och 1,8 mg för kvinnor. Två teskedar maca rotpulver innehåller 80 mcg mangan. Zink krävs för funktionen av cirka 100 enzymer. Den stöder immunsystemet, syntes av protein, DNA-syntes och celldelning. Det hjälper sår att läka och behövs för smak- och luktfunktionerna. Det rekommenderade dagliga intaget av zink är 40 mg. I två teskedar maca rotpulver finns cirka 380 mcg zink.
Större mineraler: Kalcium och kalium
Kalcium är viktigt för kroppens vaskulära funktioner, muskelfunktion, nervtransmission, cellulär kommunikation och hormonell utsöndring. I varje 10 g eller 2 tsk. av maca, det finns 25 mg kalcium. Det rekommenderade dagliga intaget av kalcium för män och kvinnor över 19 år är 1000 mg. Kvinnor över 51 behöver ytterligare 200 mg. Kalium är ett mineral som stöder funktionen hos alla celler, vävnader och organ i kroppen. Kalium är en elektrolyt, som leder elektricitet i kroppen. Det hjälper muskelkontraktion och funktion och matsmältning. Det rekommenderade dagliga intaget för män och kvinnor över 19 år är 2000 mg. I varje 2 tsk. av maca, det finns 215 mg kalium.
B Vitaminer och C-vitamin
B-vitaminer hjälper din kropp att skapa energi från maten du konsumerar och hjälper till att bilda röda blodkroppar. Maca är rik på riboflavin, även kallad B2; niacin, även kallad B3; och B6. C-vitamin hjälper din kropp att regenerera celler i din hud, senor, ledband, blodkärl, brosk, ben och tänder. C-vitamin är också en antioxidant. Antioxidanter är näringsämnen som arbetar för att rensa skadorna från fria radikaler. Rekommenderad daglig mängd vitamin C är 90 mg per dag för män och 75 mg per dag för kvinnor. Två teskedar maka har cirka 28 mg vitamin C.
