Din hårfärg finns på grund av närvaron av melanin, ett pigment som produceras av aminosyratrorosin. Din kropp kan vanligen härleda tyrosin från en annan aminosyra som kallas fenylalanin, men om du saknar den senare måste du få tyrosin från din diet. Medan brist på tyrosin spelar en roll i grått hår, är de fullständiga bakomliggande orsakerna mer komplicerade än bara det.
Normal funktion av tyrosin
Enzymtyrosinasen förvandlar aminosyratrosinen till melanin, vilket är ett pigment. Melanin går sedan in i keratinocyter - cellerna som utgör ditt hår - skapar färg. I en enkel mening betyder mindre tyrosin mindre melanin och därigenom minskar färg eller gråhet.
Expert Insight
Men den underliggande mekanismen för grått hår är mer komplicerat än en enkel brist på tyrosin. Med tiden utvecklar ditt hår ett stort utbud av väteperoxid enligt juli 2009-utgåvan av "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology." Som någon frisör kan berätta har väteperoxid en blekande effekt på håret. Studiens författare konstaterar att håret blir grått på grund av blekningseffekten av väteperoxid.
Fungera
Progressionen från väteperoxiduppbyggnad till grått hår har flera steg, enligt ScienceDailys 2009-granskning av tidningsartikeln. Processen börjar med en minskning av enzymkatalasen, som under normala förhållanden bryter ner väteperoxid i sina ofarliga komponenter. Som ett resultat av katalasminskningen sker en motsvarande ökning av väteperoxid. Därefter gör en minskning av två andra enzymer det svårt för hårfollikeln att reparera skador som orsakas av väteperoxiden.
Betydelse
Slutresultatet av alla dessa förändringar är störningen av den normala bildningen av tyrosin och följaktligen melanin. Det är därför som du bara ökar mängden tyrosin i din kost inte påverkar grå hår. Istället är den bakomliggande orsaken genetisk och är ingenting annat än en ofarlig bieffekt av ett långt liv, enligt en intervju från 2009 av tidningsredaktören publicerad av FoxNews.com.
