Grouper är en saltvattenfisk som vanligtvis fiskas med en krok och linje från korallrev i tempererat vatten som de som finns på kusten i Florida. Grouper är ett utmärkt val för den hälsoskydda mataren. Fyra uns grouper är 110 kalorier och innehåller en imponerande 23 gram protein med bara två gram fett. Bakfiskare med en liten mängd hälsosam olivolja ger dig möjlighet att njuta av en god måltid utan att offra din hälsa.
Steg 1
Förvärm ugnen till 450 F.
Steg 2
Tillsätt fyra matskedar extra jungfruolja till bakfatet. Olivolja är ett hälsosamt fett, rikt på omega fettsyror.
Steg 3
Placera disken i ugnen i 5 minuter, eller tills oljan börjar sitta.
Steg 4
Placera grouperen i disken, belägg den med ena sidan i olja. Därefter vänd fisken över på båda sidor. Placera fisken på huden nedåt om huden inte har tagits bort från grouperen.
Steg 5
Stänk grouperna med salt och peppar efter smak. Stripa de rosmarinblad från kvistarna och täcka grouperen om du vill.
Steg 6
Placera disken i ugnen och baka i 5 till 7 minuter. Grouperen är klar när den är ogenomskinlig och flingor.
Steg 7
Servera med kilor citron.
Saker du behöver
- Fyra 1/4-pund grouperfiléer
- Salt och peppar efter smak
- Fyra matskedar extra jungfruolja
- Fyra kvistar av färsk rosmarin (valfritt)
- Fyra citronkilor
- Bageri
tips
- Lägg till andra kryddor för att klä upp din grouper. Prova Cajun kryddor för en kryddig spark eller ingefära för en exotisk twist.
