Frukost kan kallas dagens viktigaste måltid, men i många familjer brukar barn börja dagen utan morgonmåltid. Faktum är att upp till 30 procent av barnen i åldrarna 8 till 13 äter inte frukost varje dag, rapporterar University of Florida. Att se till att dina barn äter en daglig frukost är ett av de enklaste sätten att förbättra deras hälsa, beteende och skolprestanda.
Hälsa
I en tid då barndom övervikt är ett snabbt växande problem kan en vanlig frukost vara en del av lösningen. Barn som äter frukost är mindre benägna att vara överviktiga. detta kan bero på att människor som springer över måltider brukar äta mer kalorier resten av dagen. Frukost ger också barnen möjlighet att ta in väsentliga näringsämnen; färre måltider innebär färre möjligheter att få de många vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Därför äter det inte bara frukost som räknas, men gör det mesta av måltiden genom att välja näringsrik mat.
Beteende och prestanda
Frukost fyller inte bara magen, det kan också hjälpa barnen att förbättra sina akademiska prestanda. Barn som äter frukost har högre testresultat, överlägsen koncentration och bättre muskelkoordinering, och de är mindre benägna att missa klasser eller anmäla sig till skolan sent, enligt University of Florida. Frukostätare tenderar också att uppvisa bättre klassrumsbeteende och göra bättre i vissa ämnen som matematik, rapporterar Dr. Ronald E. Kleinman, chef för pediatrisk gastroenterologi och näring vid Boston Massachusetts General Hospital och professor i barnläkare vid Harvard Medical School.
Skapa hälsosamma vanor
En tillfällig överhoppad frukost är inget att vara orolig över, men barn i alla åldrar borde ha vana att äta innan dagen börjar. Ett av de bästa sätten att skapa en frukostvanor är att familjerna sätter sig ner vid frukostbordet varje morgon. Barn som ser att deras föräldrar äter och njuter av frukost är mer benägna att göra detsamma, enligt University of Florida. Att involvera dina barn i matinköp och måltidspreparat kan också skapa mer intresse för frukost, speciellt om du tillåter dem frihet att välja några av sina egna livsmedel.
Frukost Idéer
Om dina barn klagar på att inte njuta av frukost, eller de är lätt uttråkade med morgonmåltid, erbjuda olika frukostalternativ eller ändra menyn från vecka till vecka. Om hela familjen är i en frukostruta, kom ihåg att måltiden inte behöver inkludera typiska frukostmat som ägg, flingor eller våfflor. Hälsokost och fyllning är de enda riktiga kraven, så försök att servera en kalkon och ostsmörgås på helvetebröd, bönor, ägg och ostburrito, äggsallad på toast, pasta med sauterade grönsaker eller till och med rester från kvällens middag.
