Om du är som de flesta människor går din gallblåsare obemärkt tills problem uppstår. Det är en liten säck som ligger under din lever som samlar galla eller juice som behövs för att smälta fett från din kost. Gall innehåller en blandning av kolesterol, salt och andra ämnen. Under normala förhållanden, när du äter, rinner din gallblåsare kontrakter och gall i din tarm. Ett antal problem kan hindra gallbladderfunktionen. Om du har gallblåserslam kan din läkare rekommendera att du undviker vissa livsmedel tills ditt problem löser dig.
Biliary Slam
Gallstenar spelar en roll i många fall av gallblåsproblem. Dessa är kristalliserade stenar som bildar sig inuti gallblåsan. De kan sträcka sig i storlek från mikroskopisk till över 1 tum i diameter. Biliary slam är ett tillstånd där endast mikroskopiska stenar och kristaller är närvarande. En förhöjd mängd kolesterol i gall, fetma, brist på fysisk aktivitet, diabetes och leverproblem är några av de faktorer som ökar risken för gallstens.
Kostråd
Att ha gallblåsproblem kan sänka din förmåga att smälta fett utan obehag. Läkare rekommenderar rutinmässigt en fettbegränsad diet för att minska matsmältningsbiverkningar som gas, kramper och diarré. Denna typ av kost innebär att du begränsar ditt totala fettintag och undviker livsmedel som är höga i fett. De flesta gallbladder patienter kan tolerera cirka 50 gram per dag, enligt NYU Langone Medical Center. Huvuddelen av din kost behöver komma från grönsaker, frukt och hela korn.
Mat att undvika
Undvik följande frukter och grönsaker: avokado, kokosnötter, oliver och allt som stekt eller bereddes med smör, olja eller sås. Undvik starkt mejeriprodukter, fet eller förädlad kött, konserverad konserverad olja, nötter och nötdörrar, flamsockor, mellanmålspipar, de flesta pannkakor och våfflor, muffins, scones, kakor, glass, högfeta desserter och bakverk i allmänhet. Dessa föremål är röda flaggor också: stekt mat i allmänhet, söta rullar, ostbröd, kex, eggnog, choklad, godis, nondairy creamer, milkshakes, högfettiga kaffedrycker och granola.
Fat-Restricted Diet Tips
Läs noga etiketter och välj artiklar som innehåller mindre än 3 gram fett per portion, föreslår NYU Langone. Leta efter alternativ som är märkta med "fettsnål" och "fettfri", inklusive lättmjölk, samt mager kött som länd, och trimma bort eventuellt synligt fett innan du lagar mat. Har helkornsbröd, bönor, baljväxter, frukter och grönsaker inte på listan för undvikande, bakade chips och ostoppad popcorn. Om du längtar efter något sött, ha några hårda godis, gelébönor, smakad gelatin, ängelmatskaka eller sherbet.
