Jod är ett essentiellt näringsämne som kroppen behöver för syntesen av sköldkörtelhormon. Sköldkörtelhormon är ansvarig för reglering av din ämnesomsättning, eller hur mycket din kropp använder och producerar energi. De flesta amerikaner kan enkelt få tillräckligt med jod genom en hälsosam diet ensam.
Rekommenderad kosttillskott
Det rekommenderade kostbidraget, RDA, för jod är upprättat av Food and Nutrition Board och det genomsnittliga dagliga intaget är nödvändigt för att bibehålla näringsbehov hos friska personer. För friska vuxna män och kvinnor över 18 år är RDA för jod 150 mikrogram eller mcg, en dag. Gravida och ammande kvinnor bör konsumera 220 respektive 290 mcg om dagen. Behovet för barn varierar beroende på ålder men varierar från 90 till 150 mikrogram per dag.
Otillräcklig övre gräns
Den tolererbara övre intagsnivån, eller UL, för jod är den maximala mängd jod du kan konsumera på en dag utan risk för oönskade biverkningar. För de flesta friska individer är överflöd av UL inte vanligt. För vuxna män och kvinnor är UL 1.100 mcg per dag. Tecken på toxicitet vid överdriven jodintag kan inkludera feber, svaga pulser, kräkningar, illamående, diarré, buksmärta, brännande känsla i halsen eller magen och koma. Hållbara höga intag av jod kan leda till ett tillstånd som kallas hypertyreoidism, där nivån av sköldkörtelhormon i din kropp är förhöjd.
Kostkällor
Jod är närvarande i ett antal livsmedel. Sjögräs är en av de rikaste källorna till jod, med 1 g som ger 11 procent till 1,989 procent av din RDA. Torsk är en annan utmärkt källa, som ger 66 procent av din RDA per portion. Andra bra källor är mejeriprodukter, jodiserat salt, fiskpinnar, räkor, bröd, mjölk och fruktcocktail.
Expert Insight
Jodbrist kan ibland leda till en minskad nivå av sköldkörtelhormon i din kropp, ett tillstånd som kallas hypotyreoidism. Jodbrist är dock en ovanlig orsak till hypotyroidism i USA, särskilt sedan införandet av jodiserat salt på 1920-talet har minskat hastigheten av jodbrist drastiskt. Idag har Amerika den lägsta nivån av jodbrist i världen, med en uppskattad 10,1 procent av skolbarnsbrist, enligt en 2003-undersökning som genomfördes av Världshälsoorganisationen. Av denna anledning rekommenderar Dr. Todd B. Nippoldt från Mayo Clinic att man undviker jodtillskott om man har hypotyroidism.
