Vitamin B5 är också känt som pantotensyra. Dess funktion i kroppen är att hjälpa till att konvertera mat till glukos, som då används som energi, som alla B-vitaminer gör. Vitamin B5 är vattenlösligt, vilket innebär att eventuellt överskott inte lagras i kroppen utan utsöndras från kroppen genom urinen. Att förbruka vitamin B5 dagligen är viktigt för att behålla tillräckliga nivåer, som är nödvändiga för kroppsfunktioner. Det finns flera livsmedelskällor för vitamin B5, det vill säga namnet pantotensyra, eftersom "panto" är grekiskt för "överallt".
Grönsaker
Crimini svamp är en av de bästa källorna till vitamin B5, med 5 oz. av rå svampar innehållande 2,13 mg. DRI (Dietary Reference Intake) för pantotensyra är 5 mg per dag för de 14 år och äldre. Gravida eller ammande kvinnor borde ha mellan 6 och 7 mg per dag. Andra utmärkta vegetabiliska källor av vitamin B5 är blomkål, broccoli, gul majs och lövgröna grönsaker som collard, ropa och schweiziska chard och tomater. Läckerväxter och grönsaker som bönor, delade ärter och sötpotatis är bra källor till vitamin B5.
Frukt
Inte många frukter gör en bra källa till vitamin B5, även om jordgubbar och grapefrukt är två alternativ. En kopp färsk jordgubbar innehåller 0,49 mg vitamin B5, medan 1/2 av en grapefrukt innehåller 0,35 mg.
Nötter och frön
Solrosfrön och blandade nötter är bra mellanmål för att konsumera vitamin B5, med solrosfrön som kommer in på första platsen. En 1/4 kopp servering solrosfrön innehåller 2,43 mg B5, medan det tar 1 hel kopp blandade nötter för att få 1,7 mg.
Vetex och bryggerjäst innehåller också pantotensyra.
Kött och mejeriprodukter
Kött som är bra källor till vitamin B5 inkluderar nötkött, kalkon, hummer, lax, and och kyckling. Köttmjölk kött är särskilt bra källor. Kalvlever innehåller 2,59 mg i en 4-oz-del. Mejeriprodukter med B5 inkluderar ägg, mjölk och yoghurt med låg fetthalt.
