Stjärnfrukt, även känd som carambola eller stjärnaapple, har sitt ursprung i Sydostasien och Malaysia, men finns i tropiska områden som Florida och Hawaii. Högsäsong för stjärnfrukt är juli till februari. Stjärnfrukt används ofta som garnering eller ätit rå. Enligt Center for Disease Control and Prevention är stjärnfrukt hög i vitamin C och naturligt låg i fett utan natrium eller kolesterol.
Steg 1
Välj en stjärnfrukt som är mogen och klar att äta. Det kommer att vara fast, ha en blank gul färg och kan ha lite bruna kanter.
Steg 2
Skölj stjärnfrukten under kallt vatten för att avlägsna smuts eller skräp. Torka frukten med en pappershandduk.
Steg 3
Placera stjärnfrukten på skärbrädet horisontellt.
Steg 4
Använd en vass kniv för att skära av stjärnfrukternas ändar; kassera dem.
Steg 5
Skär den återstående stjärnfrukten över dess bredd i dina önskade storlekar. Den skivade frukten kommer att vara i form av en stjärna.
Steg 6
Ta bort frön från stjärnfrukten, antingen med en kniv eller genom att trycka ut dem med fingrarna.
Steg 7
Skär bort en liten del av vart och ett av de fem tipsen eller punkterna i stjärnfrukten.
Steg 8
Ta bort fruktens yttre vaxartade hud genom att placera knivspetsen mellan skalen och frukten. Spåra kniven runt skalet för att skära av alla kanterna.
Steg 9
Ät stjärnfruktråvaran eller tillsätt den som garnering till drycker och recept.
Saker du behöver
- Vass kniv
- Skärbräda
- Pappershandduk
tips
- Stjärnfruktens yttre vaxartade hud är ätbar.
