Medan det kan vara frestande att använda kallt väder som en ursäkt för att äta en tung måltid, kan ett bra alternativ hjälpa dig att känna dig tillräckligt energisk för att ha en produktiv eftermiddag. Heta luncher är också lätta att värma upp, vilket är perfekt om du har ett upptagen schema och behöver laga din lunch natten innan.
Sallad
En varm sallad innehåller alla näringsämnen av gröna grönsaker och hackade grönsaker samtidigt som det tjänar som en tröstande måltid. Varje typ av nykokt protein, som ett grillat kycklingbröst eller sauterat, marinerad tofu, värmer upp salladen när den skivas och blandas med grönsakerna. Om du äter på jobbet, förbered salladen genom att skölja grönsakerna i varmt vatten medan du uppvärmer proteinet i mikrovågsugnen. Att lägga på en kall dressing kommer att zapa lite av salladens värme, så värm lite lätt salladsdressing i en porslin eller mikrovågsugn för att slutföra måltiden.
Ris
En skål med brunt ris eller quinoa är lågt i kalorier och hög i fiber, och den milda smaken av dessa korn gör det möjligt för dem att para ihop med ett antal ingredienser. När du har kokat riset eller quinoa enligt förpackningens instruktioner kan du steka det med vitlök och ett antal grönsaker, till exempel skämterter och broccoli, eller kombinera det med majs, kyckling och salsa för en mexikaninspirerad maträtt. Dessa korn blir torra när de är uppvärmda, så det är bäst att laga dem färska strax före lunchtiden.
burrito
En snabbmat burrito är fylld med fett och kalorier, men att göra din egen varma burrito är snabb och hälsosam. Använd en helvete eller vegetabiliskt smakad tortilla som bas, fyll den med bönor, grönsaker och lite mager ost, eller gör en skaldjursversion med grillad tilapia och pico de gallo. Du kan enkelt göra en burrito före tid, sedan mikrovågsugn eller grilla den i några minuter på varje sida innan du är redo att äta.
Soppa
Det finns få måltider mer tröstande på en kall dag än en skål med soppa eller chili. Lägger magert protein och grova grönsaker gör disken hjärtlig utan att fylla den med fett och kalorier. Kombinera sautad kalkon eller magert nötkött med majs, bönor och tärnade tomater för en kryddig chili eller gör en grädde med svamp soppa med skummig mjölk och fiberrik bygg. Koka ett parti soppa på helgen och dela den i separata glasbehållare för att förvara i kylskåp eller frys för enkel bekvämlighet. Mikrovågsugn en skålig precis innan du är redo att äta.
