Näringsämnen är föreningarna i livsmedel som hjälper till att upprätthålla kroppens fysiologiska processer. Näringsämnen är indelade i två klasser, mikronäringsämnen och makronäringsämnen, baserat på hur mycket av näringsämnet din kropp behöver dagligen. Alla näringsämnen är en väsentlig del av en hälsosam kost.
Mikronäringsämnen mot makronäringsämnen
Mikronäringsämnen är så kallade eftersom din kropp kräver dem i mindre mängder än makronäringsämnen. I "Nutrition and You" konstaterar Joan Salge Blake att mikronäringsämnen vanligtvis mäts i mikrogram eller milligram medan makronäringsämnen vanligtvis mäts i gram. Mikronutrientgruppen består av vitaminer och mineraler och makronäringsgruppen består av kolhydrater, protein och fett.
kolhydrater
Kolhydrater är den föredragna energikällan för din kropp. Kolhydrater ger din kropp den enkla socker glukosen, som transporteras till var och en av dina vävnader och celler och omvandlas till energi. De bästa källorna till kolhydrater är växtbaserade livsmedel, såsom hela korn, frukter, grönsaker, baljväxter, nötter och frön. Kolhydrater ger dig 4 kalorier per 1 g. Det acceptabla makronutrientsdistributionsområdet, eller AMDR, för kolhydrater är 45 till 65 procent av dina dagliga kalorier. Om du har en diet på 2000 kalorier skulle du behöva 225 till 325 g kolhydrater dagligen.
Protein
Protein ger strukturen till alla celler i kroppen. Proteiner hjälper också till att bygga enzymer och hormoner, upprätthålla syra-basbalansen i kroppen, transportera olika ämnen i dina celler och hjälpa till att hålla ditt immunsystem friskt. I frånvaro av kolhydrater kan proteiner ge din kropp energi. Liksom kolhydrater, ger proteiner dig 4 kalorier per 1 g.
Det finns två sätt att beräkna dina proteinbehov. Du kan använda AMDR, vilket är 10 till 35 procent av dina dagliga kaloribehov. Om du har en diet på 2000 kalorier behöver du 50 till 175 g protein per dag. Ett mer exakt sätt att beräkna proteinbehov baseras på din kroppsvikt. Vuxna bör konsumera 0,8 g protein per 1 kg kroppsvikt. Med hjälp av denna metod skulle en 150 pund person kräva cirka 55 g protein per dag.
Fett
Även om fett ofta är förknippat med negativa hälsoeffekter, är fett väsentligt för en hälsosam kost. Fett hjälper att dämpa dina organ, ger isolering för att hjälpa dig att upprätthålla kroppstemperaturen och låter dig absorbera fettlösliga vitaminer. Din kropp har obegränsat förmåga att lagra fett, så fett kan också ge dig energi när du inte har ätit under en längre tid, noterar Blake.
Fett är en mer koncentrerad källa till kalorier än kolhydrater eller protein, vilket ger dig 9 kalorier per 1 g. AMDR för fett är 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier, så någon på en 2 000 kalori diet kräver cirka 45 till 78 g fett varje dag.
överväganden
Det är viktigt att notera att mikronäringsämnen är lika viktiga för en hälsosam kost som makronäringsämnen. Även om de inte ger kalorier, är mikronäringsämnenna viktiga för rätt tillväxt, utveckling och hälsa. Mikronäringsämnena säkerställer att hela din kropps processer löper smidigt och att din kropp kan omvandla kalorier som makronäringsämnena ger till energi.
