Gröna drycker, som ofta kallas gröna smoothies, kan tjäna som ett bekvämt sätt att konsumera en mängd näringsrika livsmedel i ett enda glas. Medan förpackade och pulveriserade gröna dryckblandningar finns kommersiellt, är det bättre att blanda färska gröna hemma om du är intresserad av att få ut det mesta av din gröna dryck. Gröna grönsaker är rika på vitaminer, mineraler och andra växtnäringsämnen som kan bidra till att främja god hälsa och förebygga cancer.
Rika på Vital Minerals
Mörkgröna bladgrönsaker som broccoli, grönkål, bok choy, grönkål, sallad, spenat, senap greener och ruccola, vetegräs och grönkål kan alla vara tillägg till någon grön drink. Många av dessa grönsaker är höga mineraler, inklusive kalium, kalcium och magnesium. Dessa mineraler, som är kända som elektrolyter, är viktiga för hälsa och överlevnad. De kontrollerar transporter av näringsämnen och avfall i och ut ur celler. Dessutom är dessa livsmedel låga i natrium - ett mineral som amerikanerna brukar överta.
Hög i Antioxidant Vitaminer
Kale, spenat och sallad gröna är bra källor till vitamin A, C och E. Dessa antioxiderande vitaminer spela många viktiga roller i kroppen, inklusive reglering av immunfunktion och skydda celler från skadliga fria radikaler. Broccoli, senapsgreen och bok choy är rik på B-vitaminer - näringsämnen som hjälper kroppen att omvandla mat till energi. Mörkbladiga gröna grönsaker är bland de bästa källorna till vitamin K och folat. K-vitamin är ett näringsämne som är nödvändigt för blodkoagulering, och det kan också skydda mot osteoporos och inflammatoriska sjukdomar. Folat krävs för DNA-replikering och reparation och kan bidra till att förhindra fosterskador.
Näringsämnen för förebyggande av cancer
Många gröna grönsaker, inklusive arugula, bok choy, broccoli, bröstspiror, collard greener och kale är en del av cruciferous vegetabiliska familjen. Cruciferous grönsaker är rika på karotenoider och andra cancerstridande ämnen. Dessa substanser kan skydda celler från DNA-skada, neutralisera carcinogener, minska inflammation, inducerar tumörcelldöd och de har antivirala och anti-bakteriella egenskaper, enligt National Cancer Institute. Institutet konstaterar också att nyckel studier har visat att de konsumerar korsblommiga grönsaker kan skydda mot fyra typer av cancer - prostatacancer, kolorektal cancer, bröstcancer och lungcancer.
Viktkontroll och tarmhälsa
Gröna grönsaker är idealiska för viktkontroll eftersom de är höga i fiber, låg på kolhydrater och de har ett lågt glykemiskt index - vilket innebär att de inte orsakar toppar i blodsocker, vilket kan leda till lagrat kroppsfett. Fibern i gröna grönsaker hjälper till att reglera matsmältningssystemet och förflyttar avfall genom kroppen, vilket främjar tarmhälsan och en hälsosam kroppsvikt. Dessa fördelar kan vara särskilt viktiga för dem med typ 2-diabetes.
Begränsa inte dig själv
Även om gröna grönsaker bör tjäna som en grön dryck, kan du kasta i många andra hälsosamma livsmedel för att lägga till smak och ytterligare näringsämnen. Några exempel är frukt, mandel, valnötter och andra typer av nötter, linfrön, chia frön, bär fett yoghurt och proteinpulver.
