Hur man lagar stenfisk i ugnen

Send

Rockfish, även känd som rock torsk, snapper eller röd snapper, är en fisk som lever utanför Stillahavskusten i Kanada och USA. Rockfish växer långsamt och lever länge. De föredrar djupare vatten och som namnet antyder, spendera tid nära stenbäddar under havet. Du kan skapa effektiva stenfiskar på några olika sätt, inklusive i ugnen.

Steg 1

Rengör en hel stenfisk genom att ta bort mage och skalor och klippa av huvudet och svansen. Fråga din fishmonger att göra det om du inte vill.

Steg 2

Förvärm ugnen till 375 grader F.

Steg 3

Smör en bakfat med smör eller sprut botten med matlagningsspray.

Steg 4

Placera stenfisken i disken och lägg till hackade grönsaker som morot, lök, selleri eller purjolök.

Steg 5

Baka i 40 minuter till en timme, tills köttet flakar lätt bort med en gaffel.

Saker du behöver

2-lb. Rockfish
Bageri
Smör
Matlagningsspray
Morot
Lök
Selleri
purjolök
Gaffel

tips

Tillsätt pesto eller en annan sås ovanpå fisken innan du bakar för en annan smak. Kram citronsaft över fisken före eller efter bakning. Du kan också laga stenfiskfiléer i ugnen på samma sätt, justera tillagningstiden i ungefär 20 minuter.

Send