Alkohol är ett gift som i stora mängder kan påverka din hälsa. Om din lever blir cirrhotisk eller ärr, är din kropps förmåga att bryta ner och absorbera fetter samt fettlösliga vitaminer skadade. Eftersom cirros kan påverka din näring på så många sätt kan det vara till nytta för dig att planera måltider som håller dina näringsämnen höga.
fetter
När levern inte kan bryta ner fett eftersom det inte producerar tillräckligt med galla, passerar fettet oabsorberat i avföringen. Om du har en mild fet leversjukdom, som uppstår i det tidiga skedet av alkoholisk leversjukdom, minskar fettintaget till 25 procent, säger C. Everett Koop Institute. Välj mellankedjig triglyceridolja, en typ av fett som inte kräver galla för absorption och smälter lättare än andra fetter, för användning i matlagning. MCT-olja säljs i hälsokostaffärer.
kolhydrater
Komplexa kolhydrater som hela korn, grönsaker och frukter är de bästa källorna till glukos, kroppens främsta bränsle i alkoholhaltiga leversjukdomar samt den bästa källan till vitaminer och mineraler som ofta är utarmade hos alkoholister. Alkoholen utplånar särskilt de B-komplexa vitaminerna som finns i hela korn, inklusive folat, eller B-9 och B-1, som kallas tiamin samt B-6. Vitamin B-1-brist kan orsaka hjärnskador som kallas Wernicke-Korsakoff syndrom. Personer med alkoholhaltig leversjukdom bör inte ta ett multivitamin eller näringstillskott utan att först få läkares godkännande, varnar National Liver Foundation.
Protein
Människor med cirros behöver också en kost rik på protein - cirka 2000 till 3 000 kalorier - att reparera skadade leverceller, enligt National Liver Foundation. Protein kan emellertid vara begränsat hos vissa patienter eftersom för mycket protein kan orsaka uppbyggnad av ammoniak i blodet. Lägg inte till eller begränsa kosten protein utan att först tala med din läkare.
Natrium
Asciter, ackumulering av vätska i bukhålan, är en potentiellt livshotande komplikation av alkoholisk leversjukdom. Personer med ascites behöver ofta begränsa sitt natriumintag eftersom natrium ökar vätskeretentionen. Din läkare kommer att bestämma rätt nivå av natriumrestriktion för dig, men många gränsvärden natriumintag till 2000 mg per dag, enligt Digestive Health Center i Arizona. Konserverade soppor, kallskurvor och kryddor samt många bearbetade måltider innehåller mycket stora mängder natrium; Undvik bearbetad mat så mycket som möjligt och tillsätt inte salt till mat eller vid tillagning.
