Att hitta klumpiga, utskjutande ögon på dina potatisar kan vara förvirrande. De släta, fasta potatiserna du tog hem från snabbköpet har börjat groda, och har nu vita, gröna eller lila utskjutningar som muterar sina ytor. Ögonen är groddar som kan planteras för att odla potatisväxter. Men om du hellre äter potatis än att odla dem, ta av ögonen och laga potatisarna bra. Du får fortfarande en god måltid, och dina middagsgäster kommer aldrig att veta det tidigare på dagen då potatisarna tittade tillbaka på dig.
Steg 1
Ta av långa, utskjutande ögon med fingrarna. Detta kommer att lämna små fläckar som blir lättare att ta bort genom att skrubbas eller avskalas.
Steg 2
Tvätta dina potatisar under kallt rinnande vatten. Gnid varje potatis snabbt med en skrubbsvamp för att avlägsna ytfläckar och mycket grunda ögon.
Steg 3
Rak bort små ögon med en grönsakskal. Om du planerar att ta bort hela huden, skala hela potatisen. Om du lämnar huden på, använd grönsaksspetsen för att gräva in i potatisen och skära bort endast den plats där ögat är.
Steg 4
Skär ut stora ögon med spetsen av en skarp kniv. Håll kniven upprätt och gräva in i potatisen i en liten cirkel runt ögat, fiska kniven in under ögat. En liten bit av potatis kommer ut, tar ögat med det.
Saker du behöver
- Skrubbsvamp
- Grönsaksskalare
- Vass kniv
tips
- Om din potatis har mer än en eller två stora spridda ögon, kan potatisen ha börjat förfalla och kommer inte att vara bra att äta. Om du upptäcker att din potatis är grön efter att du har klippt ut ögonen, kassera potatisen. Grönska potatis innehåller solanin, som smakar bitter och är mildt giftig.
varningar
- Grönsakskalvar och knivar är skarpa. Arbeta noggrant så att du inte tillåter knivarna att glida och klippa dig.
