När du försöker planera en diet, förstå vilka livsmedel som är hälsosamma och vilka inte är viktiga. I allmänhet betraktas fisk som hälsosam när den konsumeras i måtta och den amerikanska jordbruksdepartementet rekommenderar två portioner fisk per vecka som en del av en hälsosam kost. Rökt fisk kan hjälpa dig att möta dina portioner, men det finns några hälsoproblem som du bör överväga.
Magert protein
En av fördelarna med att äta mest fisk är att de är en bra källa till magert protein. Protein är en viktig del av kosten, särskilt om du försöker öka din muskelmassa med hjälp av ett intensivt träningsprogram. En av fördelarna med att äta rökt fisk är att det finns en relativt hög mängd protein i fisken, som också är låg i mättat fett.
Omega-3 fettsyror
Vissa typer av fisk innehåller också stora mängder av en typ av olja som kallas omega-3-fettsyror. Oljig fisk, som lax, makrill, sardiner, sill och torsk, förklarar American Heart Association, innehåller betydande mängder omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror kan förbättra kardiovaskulär hälsa eftersom de hjälper till att sänka triglyceridnivåerna och "dåligt" kolesterol i blodet och kan också höja nivåerna av "bra" kolesterol.
parasiter
En av de största riskerna med att konsumera rökt fisk är dock matförgiftning. Rökt fisk är benägen att bli förorenad med bakterier och parasiter, förklarar Food and Drug Administration. Människor som äter rökt fisk, som lax, riskerar att utveckla matförgiftning. Även om parasiterna i rökt fisk sällan orsakar allvarliga sjukdomar, kan du utveckla betydande intestinal obehag om du äter smittad rökt fisk. Kvinnor som är gravida borde inte konsumera rökt fisk.
Rökt fisk och cancer
En annan risk att äta rökt fisk är den ökade risken för magkreft. Rökt fisk innehåller förhöjda halter av nitrater och nitrit, vilka är biprodukter av rökningsprocessen. Höga halter av dessa kemikalier är förknippade med en ökad risk att utveckla magkreft, förklarar Daily Mail. Detta innebär att om du äter regelbundet rökt fisk kan du öka risken för att utveckla magkreft.
överväganden
Som med de flesta livsmedelsprodukter är nyckeln till att konsumera rökt fisk måttlig. Måttliga mängder rökt fisk är bra för dig och kommer endast att minimera risken för att utveckla magkreft. På samma sätt kan äta rökt fisk leda till matförgiftning, så försök få din rökt fisk från platser som noggrant höjer fisken i kontrollerade miljöer, vilket minskar din risk att oavsiktligt konsumerar fiskparasiter.
