Vitaminerna B4, C, E och K kan alla hittas i både mat och vitamintillskott. Vitaminerna B4 och C är vattenlösliga, vilket innebär att de löses upp i vatten och utsöndras från kroppen via urin eller avföring när det inte behövs omedelbart. Vitaminerna E och K är fettlösliga, vilket betyder att de löser upp i fett och lagras i levern när det inte behövs. Det är viktigt att ha ett dagligt intag av de vattenlösliga vitaminerna, eftersom dessa är de som inte lagras för framtida användning.
B4
Vattenlösligt vitamin B4 är också känt som adenin. Detta vitamin är nödvändigt för produktion av adenosintrifosfat (ATP), vilket möjliggör transport och frisättning av cellulär energi för metabolism. Bryggerjäst och helkorn innehåller vitamin B4; vitaminet finns i samband med andra B-vitaminer i bröd och spannmål. Mindre mängder finns i örter och kryddor som salvia, spjutmynta, karamellfrön och ingefära.
C-vitamin
Vitamin C, ett annat vattenlösligt vitamin, stöder immunsystemet. Det är en antioxidant och kan hjälpa till att förebygga cellskador, enligt HealthCheckSystems.com. Det finns vanligen i citrusfrukter som apelsiner och grapefrukt. Den högsta koncentrationen av vitamin C finns i en västindisk körsbär kallad acerola. Andra val är röda och paprikor, jordgubbar och tranbär.
Vitaminer E och K
Vitamin E och K är de fettlösliga vitaminerna. De absorberas via fettet i kroppen, dispergeras i blodomloppet och lagras i levern. Dessa vitaminer kan byggas upp i kroppen, så var noga med att följa intag riktlinjer. E-vitamin är en antioxidant, så det hjälper till att förhindra skador på cellstrukturer, enligt National Institute of Health. Vegetabiliska oljor, margarin, nötter och gröna bladgrönsaker innehåller betydande mängder. Olivolja är dock inte hög i vitamin E. Vitamin K är det andra fettlösliga vitaminet. Utan det skulle vårt blod inte koagulera. Gröna bladgrönsaker är bra källor, som kale, kål och spenat. Grönsaker som broccoli, brusselspirer, selleri och ärter är andra bra val.
