Alfalfa groddar, vanligtvis ätas råa, kan vara farliga att konsumera om du är gravid, ett barn eller äldre, på grund av farorna med salmonella, enligt U.S. Food and Drug Administration. Om du förbereder råspiror korrekt kan du minska risken för matburna sjukdomar. Alfalfa sprit är en bra källa till kalcium, kalium, vitamin A och vitamin K, enligt USDA National Nutrient Database.
Steg 1
Tvätta händerna med varmt vatten och tvål. Ta bort alfalfspirorna från behållaren. Kör vatten över alfalfspirorna för att skölja bort smutsen. Tvätta händerna före och efter hantering av alfalfa groddar och sköljning av groddarna noggrant kommer att se till att om någon bakterie finns på spirorna kommer den inte att överföras till andra livsmedel, enligt Food Safety.gov.
Steg 2
Laga de råa alfalfa groddarna med sallad, morötter och alla andra grönsaker du tycker om att göra en sallad. Krama en ny citron över salladen för dressing.
Steg 3
Stuff en 1/2 kopp råa alfalfa groddar i en bit pitabröd. Tillsätt falafel, tomater och sallad inuti pitan. Sprid en tzatziki sås på ena sidan av pitabrödets inre del för extra smak i din smörgås.
Steg 4
Smörj eller rör fryta alfalfa groddar med paprika, lök och kyckling. Ta bort alfalfa groddar från värme efter 30 sekunder för att undvika vilsning, föreslår Recept Tips.com.
Saker du behöver
- Tvål
- Vatten
- Alfalfa groddar
- Sallad
- morötter
- Citron
- Pitabröd
- Falafel
- tomater
- tzatziki
- Peppers
- lök
- Kyckling
tips
- Köpa alfalfa groddar som ser krispiga ut och har knoppar. Undvik soggiga eller mörka färgspiror för att undvika potentiella livsmedelsrelaterade sjukdomar.
varningar
- Kassera kvarvarande alfalfa groddar inom fyra dagar till en vecka efter inköpet.
