Fläskfiléer är en näringsrik källa till protein, järn och kalium, och de är mångsidiga att de kan kokas på ett antal olika sätt, inklusive på kaminen. Tänk på att matlagningstekniken kommer att skilja sig från en utomhusgrill. Du kan grilla fläskfilén på din spis så länge du använder rätt pan. Servera fläskfiléerna med bakade äpplen eller ångade grönsaker för en god och balanserad måltid.
Steg 1
Skär smörgåsarna i skivor, om det behövs, med en skarp kniv.
Steg 2
Smaksätt de skivade fläskfiléerna med salt, peppar och ditt val av torkade örter och kryddor, till exempel rosmarin, timjan eller sellerifrö.
Steg 3
Förvärm grillpannan i tre till fem minuter över medium värme.
Steg 4
Olja grillpannan med ett tunt lager av matolja. Använd en borstborste eller vikta pappershandduk för att jämnt täcka hela bottenytan på pannan.
Steg 5
Placera varje fläskfiléskiva i den förvärmda grillpannan. Använd ett par tangar för att minska risken för att du bränner dina händer eller handleder så nära en hetpanna.
Steg 6
Låt fläskfiléerna laga i två till tre minuter, vrid ett kvarts sväng halvvägs om du vill ha de attraktiva grillmärkena på köttet.
Steg 7
Vänd fläskfilén över och fortsätt tillagning dem i två till tre minuter tills köttet når en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
Steg 8
Överför grillade filéer till en serveringsfat och låt dem vila i minst tre minuter innan de serveras.
Saker du behöver
- Vass kniv
- Skärbräda
- Salt
- Peppar
- Örter och kryddor
- Grillpanna
- Matlagningsolja
- Borstborste
- Tång
- Servering av tallrik
tips
- Grillpannor fungerar bäst när du lagar torra kött, enligt Steven Raichlen, författare till "Raichlen's Indoor! Grilling." Om du marinerade fläskfiléerna, dränera dem och skrapa några små bitar av marinaden från köttet innan du grillar dem, rekommenderar Raichlen. Servera dina grillade fläskfiléer med ditt val av näringsrika sidor, såsom bakade potatis, potatismos, potatismos eller ångade grönsaker.
