Det finns många gamla fruar som talar om vad en gravid kvinna bör eller borde inte äta. Varningen mot ägg är dock inte utan vinst. Medan ägg för det mesta är mycket säkert att konsumera, är de kända för att bära bakterier som Listeria och Salmonella. Medan du är gravid ändras ditt immunförsvar för att rymma barnet, vilket gör dig mer mottaglig för sjukdomar. Det är inte nödvändigt att skära ut ägg helt, men utbilda dig själv och använd lite försiktighet och sunt förnuft för att njuta av de hälsosamma fördelarna med ägg.
Äggula vs. vit
Medan det är sant att bakterier tenderar att växa i äggulan, betyder det inte att den vita är helt säker. Vissa bakterier, som Salmonella, kan faktiskt växa i äggvita. Att äta mat som är infekterad med Salmonella kan orsaka diarré, kräkningar, feber och ont i magen i flera dagar. Det finns också oro för fluorokinoloner, ett av de vanligaste antibiotika som används för att behandla Salmonella-infektion, som är knuten till fosterskador. Det bästa sättet att döda bakterierna är värme. Koka alltid ägget helt.
Förberedda ägg
Du är inte helt säker även om du har begränsat dig till att äta bara helt kokta äggvita. Restaurang och butiksmat, som äggsallader, smörgåsar och Hollandaise sås, kan innehålla bakterier som heter Listeria, vilket är särskilt farligt för gravida kvinnor. Listerios kan orsaka missfall, tidig leverans och till och med död hos en nyfödd bebis. United States Department of Agriculture rekommenderar gravida kvinnor att inte äta butiksköpta sallader, även om de endast är gjorda med äggvitor.
Pasturerade ägg
Gravida kvinnor borde undvika att äta unpasteuriserade mejeriprodukter i allmänhet. Denna regel gäller ägg och äggprodukter. Enligt 1970 års lag för äggprodukter kontrolleras alla äggprodukter, inklusive pannkakablandningar och majonnäs, som distribueras i USA, att använda pastöriserade ägg. Om du reser utomlands, kom ihåg att kontrollera etiketten på äggprodukter för att säkerställa att de är gjorda med pastöriserade ingredienser.
Säker mathantering
Köpa alltid ägg och äggvitor från kylaggregatet i butiken. Håll ägget kylt i kylskåpet efter att ha kommit hem. Tvätta händerna och laga äggen ordentligt. Ägg är vanligtvis bra i fyra till fem veckor efter förpackningsdatum. Kontrollera alltid äggvitens lukt, färg och konsistens. Kassera den om den visas grön eller rosa.
