American Diabetes Association kallar spenat en superfood superfood och rekommenderar att du regelbundet inkluderar denna mörkgröna, lila, icke-stärkelseiga grönsak i din kost. Förutom att vara rik på vitaminer, mineraler och fytokemikalier, har spenat ett lågt glykemiskt index, vilket innebär att äta det hjälper till att stödja friska och stabila blodsockernivåer.
kalorier
närbild av färska spenatblad Fotokredit: Robert Burnside / Hemera / Getty Images Spenat är exceptionellt lågt i kalorier. En kopp råspenat innehåller bara 7 kalorier. Det faktum att spenat innehåller så få kalorier är en stor fördel för personer med diabetes. Detta beror på att ett av målen med en hälsosam diabetesdiett är att främja en hälsosam vikt. Om du är överviktig kan förlusten bara 5 procent till 10 procent av din kroppsvikt förbättra blodsockernivåerna såväl som ditt blodtryck och kolesterol.
kolhydrater
baby spenat i trädgården Foto Kredit: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images Alla icke-stärkelse grönsaker är låga i kolhydrater - ca 5 gram per kopp - men spenat är särskilt låg i kolhydrater, som bara innehåller 0,83 gram per kopp. Det faktum att spenat innehåller så få kolhydrater gör det till ett utmärkt val på diabetesdiabetes. Koldioxidhaltiga livsmedel orsakar att blodsockernivåerna stiger. Detta innebär att du måste begränsa ditt kolhydratintag för att kontrollera din glukos. En hälsosam diabetes mellitus innehåller cirka 45 gram till 65 gram kolhydrater, enligt American Diabetes Association.
mättnads~~POS=TRUNC
liten spenatsallad Fotokredit: Alejandro Salvador Mir / iStock / Getty Images Din sockersjuka diet bör innehålla minst tre till fem portioner av icke-stärkelse grönsaker per dag, En serveringsstorlek är lika med 1-kopps rå eller 1/2-kopps kokt. Spenat är en av de enda livsmedel på diabetesdiabetes där mer är bättre. Eftersom spenat innehåller så få kalorier och kolhydrater, är det nästan som en "fri" mat. Det betyder att du kan ladda upp spenat för att minska din hunger utan att äventyra din diabeteshälsa. Så nästa gång du avslutar en måltid och fortfarande känner sig hungrig, istället för att gå i sekunder, försök att förbereda en enkel spenatsallad med tärnad tomat, slipad svartpeppar och balsamvinäger.
överväganden
friska spenat crepes Fotokredit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Vanlig råpinat innehåller 0 mg kolesterol och 0,12 gram total fetthalt, per portion. För att hålla dessa siffror låga, undvik att förbereda din spenat i smör eller andra högfeta såser. Creamed spenat, till exempel, gör inte ett särskilt hälsosamt val. Smakfulla - och friska - rätter som kallar spenat inkluderar helvete manicotti skal, spenat och mager ricotta ost crepes eller en veggie quesadilla på en helkorn mjuk tortilla.
