Den saftiga krossen av söt majs på cob är en av sommarens enkla nöjen. Förutsatt att du hoppa över smöret och saltet är söt majs ett näringsrikt korn med mycket fiber, protein och andra viktiga näringsämnen. Ånga, koka eller grilla söt majs för en god och hälsosam rätter.
Kalorier, fett och kolhydrater
Söt majs är en lågkalori, låg fetthalt. Ett stort öra har 123 kalorier och endast 1,93 gram fett. Som namnet antyder innehåller söt majs lite socker. Ett stort öra har 8,95 gram socker och en total kolhydrathalt av 26,74 gram.
Fiber och Protein
För en säd är sött majs överraskande hög i protein och har nästan 5 gram per stort öra. Söt majs är också en bra källa till fiber, vilket är viktigt för tarmhälsan, med 2,9 gram per stort öra.
Vitaminer och mineraler
Söt majs är inte särskilt näringstät, men ett stort öra har 386 milligram kalium och 60 mikrogram folat, vilket är ett B-vitamin som är särskilt viktigt för kvinnor under sina reproduktionsår.
