Om du är en fan av hummus, kommer du att älska den här jämnare versionen med rostade morötter i stället för garbanzo bönor (aka chick peas). Det är en uppfriskande, låg kalori dip som du enkelt kan piska upp på nolltid. Allt du behöver är en mixer och några bra för ingredienser.
Det här enkla receptet omfattar två steg: bakar morötterna och blandar sedan ingredienserna.
Börja med att kasta 1 pund fulla morötter - rik på vitaminer och mineraler - med salta ingredienser, inklusive rödpepparflingor och kummin, som hjälper dig med matsmältningen och kan förbättra immuniteten. Rosta morötterna i ugnen för att mjukna - processen ska ta cirka 20 minuter och lämnar dig med en grönare, något sötare form av grönsaken.
Kasta sedan morötterna och resten av dina ingredienser i en mixer och pulsa tills de är mjuka. Tillsätt vatten tills blandningen når önskad konsistens.
Du kan njuta av detta näringsrika dopp tillsammans med pitabrödor och skivade grönsaker, eller använd det som en spridning. Servera det vid nästa sammankomst - dina gäster kommer att bli wowed av doppets livfulla färg och smak.
Få receptet Rostad morot hummus
