Salt och socker är tyvärr rikliga ämnen i många människors dieter, särskilt om de konsumerar många bearbetade eller färdiga livsmedel. Liksom de flesta livsmedel och näringsämnen kan de vara till hjälp - eller åtminstone inte skadliga - i små mängder. Om du förtär för mycket salt och socker kan du dock sätta dig i riskzonen för hälsokomplikationer som hjärtsjukdomar och diabetes.
Salt: Positiva effekter
Salt eller natriumklorid är viktigt för en del av kroppens väsentliga funktioner, som näring och absorption av näringsämnen. Enligt Linus Pauling Institute, när salt bryter ner i sina två kemiska komponenter i kroppen, blir klorid en del av syrorna i matsmältningskanalen. Dessa absorberar näringsämnen från din mat. Natrium, den andra komponenten av salt, påverkar volymen vätskor som behålls av din kropp utanför dina celler. Detta bestämmer din blodvolym, som i sin tur reglerar blodtrycket.
Salt: Negativa effekter
Salt och socker är tyvärr rikliga ämnen i många människors kost, särskilt om du många bearbetade eller färdiga livsmedel. Liksom de flesta livsmedel och näringsämnen kan de vara till hjälp - eller åtminstone inte skadliga - i små mängder. Om du förtär för mycket salt och socker kan du dock sätta dig i riskzonen för hälsokomplikationer som hjärtsjukdomar och diabetes.
Eftersom salt spelar en så viktig del i ditt blodtryck, kan för mycket också leda till högt blodtryck, vilket ökar risken för hjärtproblem. Din kropp behöver bara cirka 3,8 gram salt per dag, men de flesta människor konsumerar närmare 7 gram dagligen. För mycket natrium, en av saltkomponenterna, kan orsaka högt blodtryck eller högt blodtryck. Högt blodtryck kan orsaka ett antal hälsokomplikationer, inklusive hjärtsjukdomar och stroke.
Socker: Positiva effekter
Socker hänvisar faktiskt till några enkla kolhydrater som glukos, fruktos och sackaros. Under din matsmältningsprocess bryter de flesta kolhydraterna ner i dessa sockerarter, som blir energi som bränner din kropp. Vissa livsmedel, som frukter, är naturligtvis höga i sockerarter. När socker uppstår naturligt, är det inte nödvändigtvis dåligt för din kropp. Men det är hälsosammare att äta livsmedel som är höga i komplexa kolhydrater än i enkla sockerarter. Detta beror på att många av de negativa effekterna av socker uppstår genom den faktiska processen att äta.
Socker: Negativa effekter
Socker kan orsaka tandfall genom att ge bränsle till de bakterier som producerar kavitetsskadande plack. Enligt Health.gov äter du ofta socker-tung mat och borstar tänderna sällan, ökar risken för kaviteter och andra tandproblem. Dessutom tillför många tillverkare sockerarter till bearbetade livsmedel och reducerar de faktiska näringsämnena. Detta kan bidra till viktökning, speciellt när huvuddelen av din kost är varor höga i de tomma kalorierna av socker. Så medan salt och socker inte är inneboende dåligt för din kropp, är det viktigt att konsumera dem i mått.
